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30分で!レンチン梅&梅ジュース

30分で!レンチン梅&梅ジュース

 

料理名 30分で!レンチン梅&梅ジュース
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 中村つきみ
放送局 NHK
放送日 2020年6月2日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「30分で!レンチン梅&梅ジュース」の作り方を紹介。1か月かかる「梅ジュース」が、わずか30分ほどで完成するワザ。完熟梅か、青梅を、常温に置くことで「黄色く追熟した生梅」を使います。

30分で!レンチン梅&梅ジュースの材料

 

生梅 200g
レンチン梅のエキス 大さじ1
砂糖 大さじ1
150ml

 

 

30分で!レンチン梅&梅ジュースの作り方

1、生梅(200g)を優しく水洗いし、つまようじなどでヘタを取ります。

●完熟梅か青梅を、常温に置くことで「黄色く追熟した生梅」を使う

2、よく水切りをして耐熱容器に入れ、しっかりラップをします。

3、電子レンジ600ワットで1分40秒加熱。

4、熱いので気をつけながら電子レンジから出し、ラップの隙間をあけて梅のエキスをほかの容器に移します。

5、再びラップをし(同じラップを使っても大丈夫です)合計5~6回電子レンジで加熱します。

※ラップが膨れてふきこぼれることがあります。様子をみながら時間を調整してください。

6、全部の梅の実が破れ、梅のエキスが出なくなったら終了。

7、梅のエキスをクッキングペーパーなどで、こしたら梅ジュースのもとが完成です。

8、砂糖(大1)と水(150ml)を溶かし混ぜます。

 

9、レンチン梅のエキス(大1)を加えたら完成です。氷を入れてお召し上がりください。

 

 

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