【クイズとくもり】ミニトマトのだし巻き卵
ミニトマトのだし巻き卵
| 料理名 | ミニトマトのだし巻き卵 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 野﨑洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月11日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、ミニトマトSP「ミニトマトのだし巻き卵」の作り方を紹介。だし汁を入れず、ミニトマトから出てくる「うまみ」と「水分」だけで作るだし巻き卵。ミニトマトのほのかな酸味もアクセントに！思いのほか、ふっくらと仕上がります。
ミニトマトのだし巻き卵の材料(１本分)
| ミニトマト | 6コ |
| ニラ | 3本 |
| 卵 | 3コ |
| うす口しょうゆ | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
ミニトマトのだし巻き卵の作り方
1、ミニトマト(6コ)はヘタをとって4等分に切り、ニラ(3本)は5ミリ幅に切ります。
2、ボウルに卵(3コ)を割りほぐし、うす口しょうゆ(小1)とこしょう（少々）で味を調えて、ミニトマトとニラを混ぜ合わせます。
3、卵焼き器にサラダ油(適量)を入れて熱し、油をペーパータオルで馴染ませたら、底を濡れぶきんにあてます。
4、再び火に戻し、卵焼きを焼く要領で焼き、焼き上がったら、巻きすの上におき、形を整えます。
