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ミニトマトのだし巻き卵

ミニトマトのだし巻き卵

料理名 ミニトマトのだし巻き卵
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 野﨑洋光
放送局 NHK
放送日 2021年5月11日(火)

コメント

NHKあさイチでは、ミニトマトSP「ミニトマトのだし巻き卵」の作り方を紹介。だし汁を入れず、ミニトマトから出てくる「うまみ」と「水分」だけで作るだし巻き卵。ミニトマトのほのかな酸味もアクセントに!思いのほか、ふっくらと仕上がります。

ミニトマトのだし巻き卵の材料(1本分)

ミニトマト 6コ
ニラ 3本
3コ
うす口しょうゆ 小さじ1
こしょう 少々
サラダ油 適量

 

 

ミニトマトのだし巻き卵の作り方

1、ミニトマト(6コ)はヘタをとって4等分に切り、ニラ(3本)は5ミリ幅に切ります。

2、ボウルに卵(3コ)を割りほぐし、うす口しょうゆ(小1)とこしょう(少々)で味を調えて、ミニトマトとニラを混ぜ合わせます。

3、卵焼き器にサラダ油(適量)を入れて熱し、油をペーパータオルで馴染ませたら、底を濡れぶきんにあてます。

4、再び火に戻し、卵焼きを焼く要領で焼き、焼き上がったら、巻きすの上におき、形を整えます。

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