【あさイチ】あさりと春キャベツのオイル酒蒸し
あさりと春キャベツのオイル酒蒸し
| 料理名 | あさりと春キャベツのオイル酒蒸し |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月18日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「あさりと春キャベツのオイル酒蒸し」の作り方を紹介。甘くて新鮮、春キャベツを使ったお手軽なおすすめ料理です。
あさりと春キャベツのオイル酒蒸しの材料(２人分)
| 春キャベツ(4～5cm角に切る) | 150g |
| あさり(殻付き) | 150g |
| にんにく(潰して粗みじん切り) | 1かけ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
あさりと春キャベツのオイル酒蒸しの作り方
1、フライパンにオリーブ油(大1)とにんにく(潰して粗みじん切り 1かけ)を入れ、香りがたつまで中火で炒めます。
春キャベツ(4～5cm角に切る 150g)を加えてサッと炒めます。
2、砂抜きしたあさり(殻付き 150g)をのせ、酒(大2)を加えてふたをし、あさりの口が開きますまで約3分間、蒸し煮にします。
3、しょうゆ(大1/2)をかけてサッと混ぜます。
器に盛り、黒こしょう(粗びき 少々)をふります。
