【あさイチ】あさりと春キャベツのオイル酒蒸しのレシピ・きじまりゅうた・みんな!ゴハンだよ|おさらいキッチン        

【あさイチ】あさりと春キャベツのオイル酒蒸し

あさりと春キャベツのオイル酒蒸し

料理名 あさりと春キャベツのオイル酒蒸し
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2021年3月18日(木)

 

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NHKあさイチでは、「あさりと春キャベツのオイル酒蒸し」の作り方を紹介。甘くて新鮮、春キャベツを使ったお手軽なおすすめ料理です。

あさりと春キャベツのオイル酒蒸しの材料(2人分)

 

春キャベツ(4~5cm角に切る) 150g
あさり(殻付き) 150g
にんにく(潰して粗みじん切り) 1かけ
オリーブ油 大さじ1
大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
黒こしょう(粗びき) 少々

 

 

あさりと春キャベツのオイル酒蒸しの作り方

1、フライパンにオリーブ油(大1)とにんにく(潰して粗みじん切り 1かけ)を入れ、香りがたつまで中火で炒めます。

春キャベツ(4~5cm角に切る 150g)を加えてサッと炒めます。

2、砂抜きしたあさり(殻付き 150g)をのせ、酒(大2)を加えてふたをし、あさりの口が開きますまで約3分間、蒸し煮にします。

3、しょうゆ(大1/2)をかけてサッと混ぜます。

器に盛り、黒こしょう(粗びき 少々)をふります。

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