オクラの食材料理レシピ（40046）
オクラを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にオクラが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
オクラのレシピ：コロッケと豆腐のサムギョプサル風
コロッケと豆腐のサムギョプサル風
| 料理名 | コロッケと豆腐のサムギョプサル風 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/13（木） |
2026/8/13の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「コロッケと豆腐のサムギョプサル風」のレシピが紹介されました。具材をゆでたキャベツに包んで満足感アップ！
オクラのレシピ：ゼリー
オクラのレシピ：ガリバタエビライス オムのせ
ガリバタエビライス オムのせ
| 料理名 | ガリバタエビライス オムのせ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 竜星涼 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/8/12（水） |
オクラのレシピ：豚しゃぶのモロコシおろし
豚しゃぶのモロコシおろし
| 料理名 | 豚しゃぶのモロコシおろし |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/8/11（火） |
2026/8/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚しゃぶのモロコシおろし」のレシピが紹介されました。豚肉をさっぱり頂くには湯通しが良いですね。アクもとれて一石二鳥で、栄養的にも大根おろしと合わせる事で消化吸収がよくなります。
オクラのレシピ：韓国風焼きうどん
韓国風焼きうどん
| 料理名 | 韓国風焼きうどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/8/12（水） |
2026/8/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「韓国風焼きうどん」のレシピが紹介されました。焼きうどんにキムチをのせてコチュジャンだれをかければ、あっという間に韓国風の味わいに!
オクラのレシピ：にら塩焼きそば
にら塩焼きそば
| 料理名 | にら塩焼きそば |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/8/12（水） |
2026/8/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「にら塩焼きそば」のレシピが紹介されました。焼きそばと同様に、麺をしっかり焼いて味をつけ、にらと合わせます。さっぱり塩味ですが、ごま油のコクとにらの香りがたまりません。
オクラのレシピ：焼きうどん
焼きうどん
| 料理名 | 焼きうどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/8/12（水） |
2026/8/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「焼きうどん」のレシピが紹介されました。うどんのもっちり感を生かし、ほんのり和風味に仕上げます。焼きそばはしっかり焼きますが、こちらは水を加えてモチモチ感アップ!具は牛肉とねぎを入れ、すき焼きのしめのうどんのイメージです。ウスターソースのスパイス感がよいアクセントになっています。
オクラのレシピ：焼きそば
焼きそば
| 料理名 | 焼きそば |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/8/12（水） |
2026/8/12のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「焼きそば」のレシピが紹介されました。カリッと焼いた麺と、ソースの風味を堪能。
オクラのレシピ：豚しゃぶのニンニク味噌
オクラのレシピ：ツナとトマトの炊き込みごはん 豆腐ソース
ツナとトマトの炊き込みごはん 豆腐ソース
| 料理名 | ツナとトマトの炊き込みごはん 豆腐ソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/12（水） |
2026/8/12の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ツナとトマトの炊き込みごはん 豆腐ソース」のレシピが紹介されました。とろろのような豆腐ソースで、ごはんがするする食べられます！
オクラのレシピ：冷麺
冷麺
| 料理名 | 冷麺 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | キム・ヨンジョン |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/8/12（水） |
2026/8/12のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、キム・ヨンジョンさんにより「冷麺」のレシピが紹介されました。
オクラのレシピ：基本のめんつゆ＆タコとトマトのマリネ
オクラのレシピ：いろいろトッピングのお好み焼き
いろいろトッピングのお好み焼き
| 料理名 | いろいろトッピングのお好み焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/11（火） |
2026/8/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「いろいろトッピングのお好み焼き」のレシピが紹介されました。はんぺんを加えると、ふんわりと軽い口当たりに仕上がります。
オクラのレシピ：ポークソテージンジャーソース
オクラのレシピ：ごちそうそうめん
ごちそうそうめん
| 料理名 | ごちそうそうめん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/10（月） |
2026/8/10の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ごちそうそうめん」のレシピが紹介されました。夏野菜や薬味をいろいろ用意すれば、そうめんがごちそうに！
オクラのレシピ：ズッキーニのカルボナーラ
ズッキーニのカルボナーラ
| 料理名 | ズッキーニのカルボナーラ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/8/8（土） |
2026/8/8のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「ズッキーニのカルボナーラ」のレシピが紹介されました。
オクラのレシピ：マンゴースフレ
マンゴースフレ
| 料理名 | マンゴースフレ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 鎧塚俊彦,相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/8/9（日） |
オクラのレシピ：ズッキーニと鶏むねのスパイシー炒め
ズッキーニと鶏むねのスパイシー炒め
| 料理名 | ズッキーニと鶏むねのスパイシー炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/8/11（火） |
2026/8/11のNHK【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「ズッキーニと鶏むねのスパイシー炒め」のレシピが紹介されました。油と相性がいいズッキーニを、辛みと酸味のバランスがよい、夏にぴったりの炒め物に。皮の歯ごたえ、トロッとした身の食感のコントラストも楽しめます。
オクラのレシピ：トマたまの鶏そぼろ炒め
トマたまの鶏そぼろ炒め
| 料理名 | トマたまの鶏そぼろ炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/8/11（火） |
