もものレシピ

豚と青菜の納豆オイスター炒め

コメント

発酵食品の代表格「納豆」を使った料理で「豚と青菜の納豆オイスター炒め」の作り方になります。納豆のうまみとオイスターソースのコクが予想以上の好相性！程よいネバネバ感で味もよくからみます。

(さらに…)

「豚と青菜の納豆オイスター炒め」の続きを読む

きのこと鶏のすだち風味

コメント

「きのこを味わう」というテーマで、「きのこと鶏のすだち風味」の作り方の紹介です。「具材の取り合わせが最高！すだちの利いた大根おろしがポイントですね。さっぱりとおいしくて、いくらでも食べられそうです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「きのこと鶏のすだち風味」の続きを読む

鶏肉となすのレンジココナッツカレー

コメント

「鶏肉となすのレンジココナッツカレー」の作り方のご紹介です。電子レンジ加熱調理で暑さ対策も万全のカレー。

(さらに…)

「鶏肉となすのレンジココナッツカレー」の続きを読む

エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ

コメント

「簡単アレンジそうめん第４弾！」ということで、素麺を使った料理を3品紹介。ここでは、「エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ」の作り方になります。素麺を砕いて衣として使います。外はサクサク！中はプリップリ！新感覚の絶品おつまみ。

(さらに…)

「エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ」の続きを読む

本格チャプチェ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、韓国の伝統料理で人気の「本格チャプチェ」の作り方を紹介。たまねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、ほうれんそうなど、多くの野菜と牛肉、そして春雨を、しょうゆベースの調味料で味付けします。ファン・インソンさんのチャプチェは隠し味が決め手！

(さらに…)

「本格チャプチェ」の続きを読む

皮パリチキンのチーズサラダ

コメント

牛乳を使った技ありレシピを市瀬悦子さんが紹介。ここでは、「皮パリチキンのチーズサラダ」の作り方になります。パリッと香ばしいチキンソテーをのせた、ボリュームたっぷりサラダです。やさしい味のミルクチーズが、まろやかなアクセント！

(さらに…)

「皮パリチキンのチーズサラダ」の続きを読む

タンドリーチキン

コメント

「タンドリーチキン」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「タンドリーチキン」の続きを読む

桃のアイスキャンデー

コメント

ＮＨＫあさイチでは、アイスキャンデーの手軽なつくり方を料理研究家のムラヨシマサユキさんが紹介。ここでは「桃のアイスキャンデー」の作り方になります。ザク切りにした桃とレモン汁、グラニュー糖、ゼラチンなどを混ぜたものを紙コップに入れて凍らせます。

(さらに…)

「桃のアイスキャンデー」の続きを読む

いちじくと鶏のやわらか煮

コメント

旬のフルーツいちじくを使った料理を柳原尚之さんが紹介。ここでは、「いちじくと鶏のやわらか煮」の作り方になります。いちじくを巻いた鶏肉を番茶で香りよくゆでてから、つけ汁の味を含ませます。鶏肉はしっとり柔らかく、いちじくはトロッととろける口当たりに仕上がった一品です。

(さらに…)

「いちじくと鶏のやわらか煮」の続きを読む

なすのミートチーズ

コメント

つくろう！にっぽんの味47シリーズで今回は夏秋なすの生産量日本一「群馬県」から、「なすのミートチーズ」の作り方になります。野菜たっぷり！ふんわり香るカレー粉が隠し味です。子どもも大好きなチーズと肉のうまみで、とろけるなすをたっぷりいただけます。

(さらに…)

「なすのミートチーズ」の続きを読む

夏の梅肉チキンカレー

コメント

「夏の梅肉チキンカレー＆ナスの梅肉スープ」ということで、料理を紹介。ここでは、暑い夏でもさっぱり！「夏の梅肉チキンカレー」の作り方になります。梅肉＆すだちの酸味が深いコクを生み出し食欲もアップ！

(さらに…)

「夏の梅肉チキンカレー」の続きを読む

なすと鶏肉の揚げだし

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「なすと鶏肉の揚げだし」を紹介。なすを素揚げして、熱々のうまだしをかけました。うまだしは小鍋で作って、濾さずにできたてを使います。

(さらに…)

「なすと鶏肉の揚げだし」の続きを読む

桃ときゅうりの豚しゃぶロール

コメント

福島県相馬市で開催された「公開復興サポート明日へｉｎ相馬」から。グッチ裕三さんが福島自慢の食材を使った料理を紹介。ここでは「桃ときゅうりの豚しゃぶロール」の作り方になります。豚しゃぶと桃を組み合わせたアイデアレシピ。決め手はしゃぶしゃぶ用ごまだれとココナッツミルクを混ぜたソースです。

(さらに…)

「桃ときゅうりの豚しゃぶロール」の続きを読む

スパイス フライドチキン

コメント

「スパイス フライドチキン」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「スパイス フライドチキン」の続きを読む

グリルチキンと蒸し野菜

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが肉と野菜のサラダ的料理「グリルチキンと蒸し野菜」を紹介。フライパンで野菜を蒸して、グリルで鶏肉を焼くだけ。ドレッシングでいただきます。

(さらに…)

「グリルチキンと蒸し野菜」の続きを読む

鶏肉の豆チ炒め チンゲンサイ添え

コメント

「鶏肉の豆チ炒め チンゲンサイ添え」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏肉の豆チ炒め チンゲンサイ添え」の続きを読む

鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ

コメント

2023/8/27のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ」のレシピが紹介されました。『暑い日に食べたい！ひんやり料理』厳選5品より。冷凍した具材に熱々のだしをかけ、サラッと食べられる冷やしクッパです。
(さらに…)

「鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ」の続きを読む

焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダ

コメント

グリーン夏野菜をおいしく食べるレシピ特集。ここではピーマンを使った「焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダ」の作り方になります。シーザーサラダといえばレタスが定番ですが、この季節はピーマンもおすすめ！ピーマンのほろ苦さがアクセントとなり、少し大人っぽい、ボリュームサラダに仕上がります。

(さらに…)

「焼きピーマンと鶏肉のシーザーサラダ」の続きを読む

きゅうりと鶏肉の梅煮

コメント

グリーン夏野菜をおいしく食べるレシピを紹介。ここでは、「きゅうりと鶏肉の梅煮」の作り方になります。皮をむいて煮汁を含ませたきゅうりは、なすやとうがんにも似た、やさしい味わい。梅風味のだしがジュワッと口いっぱいに広がります。冷蔵庫で冷やしても温め直してもおいしいです。

(さらに…)

「きゅうりと鶏肉の梅煮」の続きを読む

カリカリチキンのナスごまみそダレがけ

コメント

「ビールに合う夏のおつまみ」ということで料理を紹介。ここでは、「カリカリチキンのナスごまみそダレがけ」の作り方になります。炒めたナスとごまみそを合わせたタレをカリカリに焼いた鶏肉に合わせた一品。

(さらに…)

「カリカリチキンのナスごまみそダレがけ」の続きを読む