しいたけのレシピ：オイスターソースで「うまみたっぷり鍋」
オイスターソースで「うまみたっぷり鍋」
| 料理名 | オイスターソースで「うまみたっぷり鍋」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 加藤智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月27日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「オイスターソースで「うまみたっぷり鍋」」の作り方を紹介。冷蔵庫に眠る「ごぶさた調味料オイスターソース」を使いこなす嬉しい鍋レシピ。
しいたけの食材料理レシピ（2071）
しいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しいたけのレシピ：しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ
しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ
| 料理名 | しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年11月25日（日） |
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「男のロマン！おそば屋さんのおつまみを家で作ろう！！」ということで、料理を紹介。ここでは、「しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ」の作り方になります。
しいたけのレシピ：塩いか蒸しと蒸しビーフン
塩いか蒸しと蒸しビーフン
| 料理名 | 塩いか蒸しと蒸しビーフン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白崎裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月22日（木） |
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白崎裕子さんが「せいろ」の魅力を紹介。ここでは、「塩いか蒸しと蒸しビーフン」の作り方になります。せいろ１段で２品をいっぺんに作ります。いかは塩でくせを抑え、うまみを凝縮します。塩いかの濃厚なうまみを吸ったビーフンが絶品！
しいたけのレシピ：とろ～り！チーズＩＮハンバーグ
とろ～り！チーズＩＮハンバーグ
| 料理名 | とろ～り！チーズＩＮハンバーグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 落合務 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月20日（火） |
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和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのハンバーグ」をご紹介。ここでは、落合務シェフによる「とろ～り！チーズＩＮハンバーグ」の作り方になります。
しいたけのレシピ：かきのそばひっつみ
かきのそばひっつみ
| 料理名 | かきのそばひっつみ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 田澤章雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月20日（火） |
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新しい郷土料理をプロデュースする「つくあじ」。今回は岩手県からここでは、「かきのそばひっつみ」の作り方になります。岩手を代表する郷土料理「ひっつみ」の豪華版。小麦粉に県産のそば粉を加えて風味をつけ、旬のかきとまいたけを合わせました。ささがきごぼうを椀に入れ、アツアツの汁を注げば、ふわっと広がる香り。おもてなしにもおすすめです。
しいたけのレシピ：ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め
ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め
| 料理名 | ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | wato |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月19日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め」の作り方を紹介。
しいたけのレシピ：大根マーボー
大根マーボー
| 料理名 | 大根マーボー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年11月18日（日） |
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「大根・ごぼう・里芋…旬の根菜を美味しく食べよう！」ということで、料理を紹介。ここでは、「大根マーボー」の作り方になります。
しいたけのレシピ：五目焼きそば
五目焼きそば
| 料理名 | 五目焼きそば |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月15日（木） |
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定番中国料理を紹介。ここでは、「五目焼きそば」の作り方になります。「焼きそば」の名のとおり、最初に麺を香ばしく焼くのが鉄則。炒めた具にあとで麺を戻し入れれば、いつもの味がおいしく大変身します！
しいたけのレシピ：鶏手羽ときのこのポン酢煮
鶏手羽ときのこのポン酢煮
| 料理名 | 鶏手羽ときのこのポン酢煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月15日（木） |
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大原千鶴さんが手作りのポン酢しょうゆを使った料理を紹介。ここでは、「鶏手羽ときのこのポン酢煮」の作り方になります。水を加えず、きのことポン酢の水分で煮るだけ。凝縮したうまみに、かんきつの風味がきいています。
しいたけのレシピ：豚肉と野菜の春巻
豚肉と野菜の春巻
| 料理名 | 豚肉と野菜の春巻 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
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定番中国料理の紹介。ここでは、「豚肉と野菜の春巻」の作り方になります。細切りにした豚肉と野菜のあんを包んだ王道の春巻。皮が重なり合った部分までカリカリになるよう、じっくり気長に揚げるのがコツです。
しいたけのレシピ：白いんげん豆とソーセージのガーリック炒め
白いんげん豆とソーセージのガーリック炒め
| 料理名 | 白いんげん豆とソーセージのガーリック炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤野 嘉子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年11月10日（土） |
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「白いんげん豆とソーセージのガーリック炒め」の作り方のご紹介です。
しいたけのレシピ：レンコン焼きシューマイ
レンコン焼きシューマイ
| 料理名 | レンコン焼きシューマイ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年11月9日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「レンコン焼きシューマイ」の作り方を紹介おすすめしていました。レンコンのシャキシャキ食感が魅力の焼きシュウマイ。椎茸のうま味たっぷりの餡をかけてワンランク上の味わいに仕上げます。
しいたけのレシピ：香味じょうゆだれ
香味じょうゆだれ
| 料理名 | 香味じょうゆだれ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月8日（木） |
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ここでは、「香味じょうゆだれ」の作り方になります。
しいたけのレシピ：さつま芋、きのこ、牛肉のパセリ炒め
さつま芋、きのこ、牛肉のパセリ炒め
| 料理名 | さつま芋、きのこ、牛肉のパセリ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年11月8日（木） |
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「さつま芋、きのこ、牛肉のパセリ炒め」の作り方のご紹介です。
しいたけのレシピ：卵白のとろろ鍋
卵白のとろろ鍋
| 料理名 | 卵白のとろろ鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月8日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「卵白のとろろ鍋」の作り方を紹介。
しいたけのレシピ：きのことベーコンの生姜風味
きのことベーコンの生姜風味
| 料理名 | きのことベーコンの生姜風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年10月25日（木） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「きのことベーコンの生姜風味」の作り方の紹介です。「きのこたっぷり！大ぶりに切っているから食べごたえがあって、メインのおかずとしても十分ですね。しょうがの風味でさっぱりといただけるし、水菜と一緒に食べるとまたおいしい！」と上沼恵美子さん。
しいたけのレシピ：きのこと厚揚げのオイスターソース炒め
きのこと厚揚げのオイスターソース炒め
| 料理名 | きのこと厚揚げのオイスターソース炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月25日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「きのこと厚揚げのオイスターソース炒め」の作り方を紹介。
しいたけのレシピ：豚バラ、椎茸、にらの卵炒め
豚バラ、椎茸、にらの卵炒め
| 料理名 | 豚バラ、椎茸、にらの卵炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月24日（水） |
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「豚バラ、椎茸、にらの卵炒め」の作り方のご紹介です。
しいたけのレシピ：椎茸たっぷりみぞれ煮うどん
椎茸たっぷりみぞれ煮うどん
| 料理名 | 椎茸たっぷりみぞれ煮うどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年10月24日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「椎茸たっぷりみぞれ煮うどん」の作り方です。シイタケたっぷりのあったかうどんは、休日の昼食や夜食にささっとつくれる手軽さが魅力。味つけの決め手はなめたけ！キノコのうま味の相乗効果で、簡単に本格味完成です。大根おろし入りの汁がとろりとめんにからみます。
しいたけのレシピ：しいたけとささ身のにんにくバター炒め
しいたけとささ身のにんにくバター炒め
| 料理名 | しいたけとささ身のにんにくバター炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月22日（月） |
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大きめに切ったきのこを肉と合わせた、満足感たっぷりの２品を紹介。ここでは、「しいたけとささ身のにんにくバター炒め」の作り方になります。大きめに切ったしいたけは、食べごたえがあって独特の食感。にんにくとバター、しょうゆの風味が食欲をそそります。
