うなぎの食材料理レシピ（36163）
うなぎを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にうなぎが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
うなぎのレシピ：酒粕の焼き菓子
酒粕の焼き菓子
| 料理名 | 酒粕の焼き菓子 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/3/24（金） |
2023/3/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「酒粕の焼き菓子」のレシピが紹介されました。アイヌの食文化の中には、ヒエで作ったお酒「トノト」や酒の粕「シラリ」があります。今は手に入らないので、今回は米で作る酒の粕で代用しました。
うなぎのレシピ：鮭じゃがのめんつゆバター
鮭じゃがのめんつゆバター
| 料理名 | 鮭じゃがのめんつゆバター |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/3/24（金） |
うなぎのレシピ：超絶かわいい！くまオムライス
超絶かわいい！くまオムライス
| 料理名 | 超絶かわいい！くまオムライス |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 浅尾貴子 |
| ゲスト | 町田啓太 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/24（金） |
2023/3/24のNHK【あさイチ】では、浅尾貴子さんにより「超絶かわいい！くまオムライス」のレシピが紹介されました。
うなぎのレシピ：えびチリ
えびチリ
| 料理名 | えびチリ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/25（土） |
2023/3/25の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、石原洋子さんにより「えびチリ」のレシピが紹介されました。電子レンジで作る1人分おかず。生のトマトを加えることで、さっぱりとした味わいになります。
うなぎのレシピ：サーモンのチタタプ(たたき)
サーモンのチタタプ(たたき)
| 料理名 | サーモンのチタタプ(たたき) |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/3/23（木） |
2023/3/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サーモンのチタタプ(たたき)」のレシピが紹介されました。新鮮な鹿肉や捕り立ての生鮭の氷頭や白子、身を適量混ぜてたたきにすることを、アイヌ初の国会議員だった茅野茂氏から直接教わりました。この度は北海道産の鮭の燻製を長ネギとたたきにしました。
うなぎのレシピ：鯛の押しずし
鯛の押しずし
| 料理名 | 鯛の押しずし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/24（金） |
2023/3/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、田口成子さんにより「鯛の押しずし」のレシピが紹介されました。押しずし用の箱を使わず、巻きすを使って形を整えます。
うなぎのレシピ：カジキのパン粉焼き
うなぎのレシピ：鯛のちり酢あえ
鯛のちり酢あえ
| 料理名 | 鯛のちり酢あえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 村田明彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/24（金） |
2023/3/24のNHK【きょうの料理】では、村田明彦さんにより「鯛のちり酢あえ」のレシピが紹介されました。たいを、外はサクッと、中はフワフワの香ばしいから揚げに！甘酸っぱいおろしだれをたっぷりからめれば、後味は軽やかです。ほかの魚でつくってもおいしいです。
うなぎのレシピ：なめろうの春巻
なめろうの春巻
| 料理名 | なめろうの春巻 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 村田明彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/24（金） |
2023/3/24のNHK【きょうの料理】では、村田明彦さんにより「なめろうの春巻」のレシピが紹介されました。
うなぎのレシピ：鯛のなめろう
鯛のなめろう
| 料理名 | 鯛のなめろう |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 森田釣竿 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/24（金） |
2023/3/24のNHK系【きょうの料理】では、森田釣竿さんにより「鯛のなめろう」のレシピが紹介されました。
うなぎのレシピ：マッシュルームのトマトカレー
マッシュルームのトマトカレー
| 料理名 | マッシュルームのトマトカレー |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/3/23（木） |
うなぎのレシピ：豆腐ステーキ
豆腐ステーキ
| 料理名 | 豆腐ステーキ |
| 番組名 | あさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/23（木） |
2023/3/23のNHK【あさイチ】では、「豆腐ステーキ」のレシピが紹介されました。一度凍らせた豆腐を美味しくいただきます。
うなぎのレシピ：薬味ミックス
薬味ミックス
| 料理名 | 薬味ミックス |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/23（木） |
2023/3/23のNHK【あさイチ】では、渡辺あきこさんにより「薬味ミックス」のレシピが紹介されました。豚しゃぶサラダや麺類に添えたり、納豆に混ぜても、好みでせん切りのしょうがを加えてもおいしいです。
うなぎのレシピ：イカとじゃがいもの韓国炒め
イカとじゃがいもの韓国炒め
| 料理名 | イカとじゃがいもの韓国炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | キムヨンジョン |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/3/22（水） |
2023/3/22のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、キムヨンジョンさんにより「イカとじゃがいもの韓国炒め」のレシピが紹介されました。パパっとつくれる韓国の家庭料理。仕上げのごま油はかけすぎ厳禁！香水みたいなつもりでほんの少しかけて、香りをプラスします。
うなぎのレシピ：鶏肉と野菜のけんちん煮
鶏肉と野菜のけんちん煮
| 料理名 | 鶏肉と野菜のけんちん煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/23（木） |
2023/3/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、田口成子さんにより「鶏肉と野菜のけんちん煮」のレシピが紹介されました。具材を蒸し炒めにしてから煮ることで、煮る時間が短くても味や風味を引き出すことができます。
うなぎのレシピ：いなきびごはん
いなきびごはん
| 料理名 | いなきびごはん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/3/22（水） |
2023/3/22の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「いなきびごはん」のレシピが紹介されました。米を栽培していなかったアイヌの人々は、いなきびなどの雑穀を焚いてご飯や餅にしていたといいます。いなきびは、米に比べて大変小さい粒で、少し苦みのあるコクのある穀物です。粘りが少ないので米と合わせると美味しくいただけます。
うなぎのレシピ：超簡単!ホットデザート
超簡単!ホットデザート
| 料理名 | 超簡単!ホットデザート |
| 番組名 | スッキリ |
| コーナー | みんなの食卓 |
| 料理人 | 鳥羽周作 |
| 出演者 | 水卜麻美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/22（水） |
2023/3/22の日本テレビ系【スッキリ】のみんなの食卓では、鳥羽周作さんにより「超簡単!ホットデザート」のレシピが紹介されました。鳥羽流のキャンプ飯。
うなぎのレシピ：ワンパンでできるカチョエペぺ
ワンパンでできるカチョエペぺ
| 料理名 | ワンパンでできるカチョエペぺ |
| 番組名 | スッキリ |
| コーナー | みんなの食卓 |
| 料理人 | 鳥羽周作 |
| 出演者 | 水卜麻美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/22（水） |
2023/3/22の日本テレビ系【スッキリ】のみんなの食卓では、鳥羽周作さんにより「ワンパンでできるカチョエペぺ」のレシピが紹介されました。カチョエペぺはイタリア語でチーズと胡椒の意味ですりおろしたチーズと黒コショウをパスタに和えたシンプルなパスタになります。
うなぎのレシピ：ほったらかしアクアパッツァ
ほったらかしアクアパッツァ
| 料理名 | ほったらかしアクアパッツァ |
| 番組名 | スッキリ |
| コーナー | みんなの食卓 |
| 料理人 | 鳥羽周作 |
| 出演者 | 水卜麻美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/22（水） |
2023/3/22の日本テレビ系【スッキリ】のみんなの食卓では、鳥羽周作さんにより「ほったらかしアクアパッツァ」のレシピが紹介されました。鳥羽流のキャンプ飯。
