【相葉マナブ】オクラのカレー春巻き
| 料理名 | オクラのカレー春巻き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/9/10（日） |
2023/9/10のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「オクラのカレー春巻き」のレシピが紹介されました。
オクラのカレー春巻きの材料(4本分)
| オクラ8本 |
| 春巻きの皮(大)4枚 |
| 豚バラ肉4枚 |
| カレー粉大さじ2 |
| マヨネーズ大さじ3 |
| マスタード(粒なし)大さじ1 |
| オイスターソース大さじ1/2 |
| かつお節6g |
| 塩(板ずり用)少々 |
| 水溶き小麦粉適量(1:1で溶いたもの) |
| 揚げ油 |
オクラのカレー春巻きの作り方・レシピ
- オクラは塩をまぶして板ずりする。水で洗い、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
- ボウルにカレー粉、マヨネーズ、マスタード、オイスターソース、かつお節を入れ混ぜ合わせ、オクラを加えてタレに絡めます。
- 豚肉を春巻きの皮にのせ、オクラを互い違いに2本のせます。春巻きの皮からはみ出ている豚肉をかぶせ、巻いていきます。最初のひと巻きはきつめに、両端とそれ以降はふんわりと巻いて端を水溶き小麦粉でとじます。
- 180℃の多めの油できつね色になるまで揚げます。
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