大根のレシピ：大根の柚子風味漬け
大根の柚子風味漬け
| 料理名 | 大根の柚子風味漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月14日（月） |
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保存食を紹介。ここでは、「大根の柚子風味漬け」の作り方になります。ポリポリと心地よい食感で、柚子が爽やかに香ります。
大根の料理レシピ（742）
大根のレシピ：大根もち
大根もち
| 料理名 | 大根もち |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年12月15日（火） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「大根もち」の作り方の紹介です。「これはおいしい！チヂミのような作り方ですが、ちゃんと蒸して作った大根もちみたい。食感が本当におもちですね。酢じょうゆで食べてもさっぱりとおいしくいただけそう。」と上沼恵美子さん。
大根のレシピ：大根のベーコン巻きステーキ
大根と水菜の焼きのりサラダ
| 料理名 | 大根のベーコン巻きステーキ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 山脇りこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月9日（水） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「大根のベーコン巻きステーキ」の作り方をご紹介。低カロリーな旬の大根に、こってり濃厚なチーズとベーコンを合わせてステーキ風に仕上げた一品です。ビールや熱かんにもぴったりですよ。
大根のレシピ：大根と水菜の焼きのりサラダ
大根と水菜の焼きのりサラダ
| 料理名 | 大根と水菜の焼きのりサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月9日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「大根と水菜の焼きのりサラダ」の作り方を紹介。
大根のレシピ：大根と牛すね肉の煮込み
大根と牛すね肉の煮込み
| 料理名 | 大根と牛すね肉の煮込み |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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「大根と牛すね肉の煮込み」の作り方のご紹介です。牛すね肉がほろっとやわらかい極上の煮込み。アクをていねいに取り除くことが、おいしく作るポイントです。
大根のレシピ：豚バラと大根の甘辛煮
豚バラと大根の甘辛煮
| 料理名 | 豚バラと大根の甘辛煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 上野直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月1日（火） |
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手間をかけずにつくれる煮物料理をご紹介です。ここでは、「豚バラと大根の甘辛煮」の作り方になります。下ごしらえをしてコトコト火にかけるほったらかし煮物を伝授します。大根と一緒にじっくり煮込んだ豚バラは、トロトロの柔らかさに。シンプルだけれど力強い極上に一品です。
大根のレシピ：鶏そぼろ大根
鶏そぼろ大根
| 料理名 | 鶏そぼろ大根 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月30日（月） |
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スピード煮物の極意が詰まった３品を杵島直美さんが伝授。ここでは、「鶏そぼろ大根」の作り方になります。合計8分ほどの加熱時間で、ご飯のすすむ煮物をつくります。大根を下ゆでする間に鶏そぼろをつくり、合わせて煮ればスピーディー。甘辛味がしっかりとしみ込みます。
大根のレシピ：牛肉と大根の甘辛煮 韓国風
牛肉と大根の甘辛煮 韓国風
| 料理名 | 牛肉と大根の甘辛煮 韓国風 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月30日（月） |
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「牛肉と大根の甘辛煮 韓国風」の作り方のご紹介です。うまみを吸った大根がおいしい！
大根のレシピ：大根とパプリカのビール漬け
大根とパプリカのビール漬け
| 料理名 | 大根とパプリカのビール漬け |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年11月27日（金） |
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「ポリ袋で♪お手軽漬け物」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大根とパプリカのビール漬け」の作り方になります。ほのかなビールの香りと、甘さが美味しい、洋食にも合うお漬け物です。残ってしまったビールでOKです。他の野菜でも是非お試しください。
大根のレシピ：かきと大根のごはん ヤンニョムがけ
かきと大根のごはん ヤンニョムがけ
| 料理名 | かきと大根のごはん ヤンニョムがけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月26日（木） |
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「かきと大根のごはん ヤンニョムがけ」の作り方のご紹介です。ヤンニョムだれは湯豆腐のたれに。生野菜サラダや蒸し魚にかけてもおいしい！
大根のレシピ：手羽先と大根のカレースープ
手羽先と大根のカレースープ
| 料理名 | 手羽先と大根のカレースープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙谷亜由 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月24日（火） |
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野菜と肉を１つずつ計２種類の食材を使ってつくる簡単・便利な「おかずスープ」レシピを紹介。ここでは、「手羽先と大根のカレースープ」の作り方になります。スパイシーな香りが食欲をそそるカレー味のスープです。手羽先からいいだしが出て、本格的なおいしさが楽しめます。
大根のレシピ：五目切り干し大根
五目切り干し大根
| 料理名 | 五目切り干し大根 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月21日（土） |
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「五目切り干し大根」の作り方のご紹介です。卵焼きの具や酢めしと混ぜてちらし寿司やいなりずしなどにアレンジも可能です。
大根のレシピ：厚揚げと大根の辛みそ煮
厚揚げと大根の辛みそ煮
| 料理名 | 厚揚げと大根の辛みそ煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年11月19日（木） |
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「寒さに負けないピリ辛レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「厚揚げと大根の辛みそ煮」の作り方になります。辛い成分は直ぐに体が反応して発汗作用を促し、新陳代謝を高めてくれます。抗酸化作用もあると言われており、傷みずらいという効用も有りますので、苦手な方は、辛さの量を調整して使うと良いですね。子供が小さい時は避けるべきですが、少しずつ食べて貰って、様々な味を楽しんでもらいましょう。
大根のレシピ：牛すじと大根の中国風煮込み
牛すじと大根の中国風煮込み
| 料理名 | 牛すじと大根の中国風煮込み |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 孫成順 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月10日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、夢の３シェフ競演「オレの煮込み料理」を紹介。ここでは、中国料理・孫成順シェフによる「牛すじと大根の中国風煮込み」の作り方になります。
大根のレシピ：豚肉と大根のアンチョビー風味
豚肉と大根のアンチョビー風味
| 料理名 | 豚肉と大根のアンチョビー風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月10日（火） |
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「煮込んで10分」というテーマで、「豚肉と大根のアンチョビー風味」の作り方の紹介です。「やわらかくてやさしいお味を、黒こしょうでギュッと引き締めるバランスが抜群です。お肉や大根はもちろんですが、スープをたっぷりと吸ったやわらかいズッキーニがおいしい！」と上沼恵美子さん。
大根のレシピ：大根のカレー煮
大根のカレー煮
| 料理名 | 大根のカレー煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年11月5日（木） |
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「おうちで簡単！おつまみ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大根のカレー煮」の作り方になります。酒の肴に大根は欠かせませんね。如何様に料理しても酒の肴に良く合うからでしょうか？消化吸収を助けるので、からだが欲しがるのでしょうか？おふくろの味と繋がる大根を豆と煮ました。カレーは香辛料の集合体ですから、お酒が良くすすみます！
大根のレシピ：切り干し大根のチャプチェ風
切り干し大根のチャプチェ風
| 料理名 | 切り干し大根のチャプチェ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月27日（火） |
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ここでは、SHIORIさんによる切り干し大根を使った韓国風料理「切り干し大根のチャプチェ風」の作り方になります。韓国風の甘辛味でご飯もビールもすすみます。
大根のレシピ：コロコロ大根の炒めマーボー
コロコロ大根の炒めマーボー
| 料理名 | コロコロ大根の炒めマーボー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月6日（火） |
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菰田欣也さが２つの食材だけでつくる、ボリュームたっぷりの絶品中華おかずをご紹介。ここでは、「コロコロ大根の炒めマーボー」の作り方になります。まろやかなマーボーに、さっぱりした大根が相性抜群。程よく炒めて、大根の歯ごたえを出すのがポイントです。酸味・甘み・辛みのバランスが絶妙で、ご飯がすすみます。
大根のレシピ：鮭と大根のピラフ
鮭と大根のピラフ
| 料理名 | 鮭と大根のピラフ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年10月2日（金） |
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「鮭と大根のピラフ」の作り方のご紹介です。炊飯器で作る味わい深いピラフ。炒めた材料は米の上に乗せるだけ、混ぜないように！
大根のレシピ：切り干し大根と帆立てのはりはり漬け
切り干し大根と帆立てのはりはり漬け
| 料理名 | 切り干し大根と帆立てのはりはり漬け |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 野上優佳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月29日（火） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「切り干し大根と帆立てのはりはり漬け」の作り方をご紹介。お弁当のおかずにもなる漬けレシピです。しゃきしゃきとしたにんじんと切り干し大根の歯ごたえの違いを楽しめます。冷蔵庫で４日ほど保存できます。
