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料理ジャンル別レシピ

レモンの料理レシピ(137)

かぶと鶏むね肉のレモンナムプラー炒め

かぶと鶏むね肉のレモンナムプラー炒め

 

料理名 かぶと鶏むね肉のレモンナムプラー炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2019年12月4日(水)

 

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「切る」「加熱する」「調味する」3ステップでつくる旬の冬野菜を使った簡単おかずを紹介。ここでは、「かぶと鶏むね肉のレモンナムプラー炒め」の作り方になります。爽やかなレモンとナムプラーの風味をまとわせて、やさしいエスニック風に仕上げます。みずみずしいかぶは葉も皮も丸ごと使います。

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白菜と鶏ひき肉のレモンクリーム煮

白菜と鶏ひき肉のレモンクリーム煮

 

料理名 白菜と鶏ひき肉のレモンクリーム煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 上島 亜紀
放送局 日本テレビ
放送日 2019年11月30日(土)

 

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レモンと生クリームの香り、コクのある「白菜と鶏ひき肉のレモンクリーム煮」の作り方のご紹介です。「マカロニグラタン」にもアレンジ可能です。

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豆のシロップレモン

豆のシロップレモン

 

料理名 豆のシロップレモン
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年11月9日(土)

 

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土井善晴さんが豆を使って「豆の甘煮」の作り方を紹介。ここではその甘煮を使ったスイーツ「豆のシロップレモン」の作り方になります。冷蔵庫から豆の甘煮を取り出し鉢に入れて、別に作った吸い加減のシロップを注ぎます。レモンを搾れば、気持ちよくいただけます。

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れんこんと鶏もものはちみつレモンソテー

れんこんと鶏もものはちみつレモンソテー

 

料理名 れんこんと鶏もものはちみつレモンソテー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 舘野 鏡子
放送局 NHK
放送日 2019年9月30日(月)

 

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れんこんが主役の3品を舘野鏡子さんが紹介。ここでは、「れんこんと鶏もものはちみつレモンソテー」の作り方になります。甘酸っぱいはちみつレモンが、シャキシャキれんこんにしっかりからんだ、おしゃれなデリのような一品です。隠し味にしょうゆを加えているので、パンはもちろん、ご飯にも合う味に。

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イタリアンレモンダレ~から揚げ

イタリアンレモンダレ~から揚げ

 

料理名 イタリアンレモンダレ~から揚げ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 長谷川りえ
放送局 NHK
放送日 2019年9月24日(火)

 

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NHKあさイチでは、「から揚げ」に注目。ここでは冷めてもジューシー「イタリアンレモンダレ~から揚げ」の作り方になります。レモンでスッキリとした唐揚げに。

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鶏もも肉のパリパリソテー トマト&レモンソース

鶏もも肉のパリパリソテー トマト&レモンソース

 

料理名 鶏もも肉のパリパリソテー トマト&レモンソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 秋元さくら
放送局 NHK
放送日 2019年9月10日(火)

 

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NHKあさイチ「ハレトケキッチン」は、大河ドラマ「いだてん」で田畑政治を演じる阿部サダヲさんをゲストに「ガッツリ食べられる鶏肉料理」を紹介。ここではフレンチ・秋元さくらさんによる「鶏もも肉のパリパリソテー トマト&レモンソース」の作り方になります。

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あじとズッキーニのレモン風味炒め

あじとズッキーニのレモン風味炒め

 

料理名 あじとズッキーニのレモン風味炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年8月29日(木)

 

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「あじとズッキーニのレモン風味炒め」の作り方のご紹介です。

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レモンバターチキンの冷製パスタ風

レモンバターチキンの冷製パスタ風

料理名 レモンバターチキンの冷製パスタ風
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年8月14日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「レモンバターチキンの冷製パスタ風」の作り方です。そうめんをカッペリーニに見立てて冷製パスタ風に仕上げます。バター風味のチキンソテーにレモンを合わせた、涼しげな見た目もおしゃれ!おもてなしにもおすすめです。

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レモン水ギョーザ

レモン水ギョーザ

料理名 レモン水ギョーザ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 みなくち なほこ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年8月3日(土)

 

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「レモン水ギョーザ」の作り方のご紹介です。

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レモン炭酸めんつゆ~アレンジめんつゆ

レモン炭酸めんつゆ

料理名 レモン炭酸めんつゆ~アレンジめんつゆ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
放送局 NHK
放送日 2019年7月23日(火)

 

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NHKあさイチでは、冷やし麺に欠かせない「めんつゆ」をアレンジ。ここでは「レモン炭酸めんつゆ」の作り方になります。めんつゆの3倍量の炭酸水を合わせたアレンジめんつゆ。レモン風味の炭酸水の代わりに、炭酸水にレモン果汁でも代用可能です。

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