スープ全般

余り食材のうまみたっぷりスープ

コメント

京料理の人気店主人、佐々木浩さんが思い出がつまった秘伝の“まかない”をご紹介。ここでは、「余り食材のうまみたっぷりスープ」の作り方になります。具材たっぷり、栄養満点の”食べるスープ”。魚のだしがきいた、滋味深い味わいです。
(さらに…)

「余り食材のうまみたっぷりスープ」の続きを読む

鶏団子のスープ

コメント

「発酵食品を使って?体にいいごちそう?」というテーマで、「鶏団子のスープ」の作り方の紹介です。「高菜漬けとキムチが一緒になるとケンカになるのかな？と思ってましたが、すごくおいしい。このスープ、イケますね！鶏団子もやわらかくて、後を引くおいしさです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏団子のスープ」の続きを読む

はちみつ入り豆乳コーンスープ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「はちみつ入り豆乳コーンスープ」の作り方を紹介。はちみつの自然な甘みが特徴の、豆乳を使ったコーンスープです。
(さらに…)

「はちみつ入り豆乳コーンスープ」の続きを読む

鶏手羽中と冬瓜の春雨スープ

コメント

「鶏手羽中と冬瓜の春雨スープ」の作り方のご紹介です。冬瓜を使ったスープは夏バテ対策におすすめ！

(さらに…)

「鶏手羽中と冬瓜の春雨スープ」の続きを読む

ブロッコリーの豆乳スープ

コメント

「残暑の乗り切る冷たいスープ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ブロッコリーの豆乳スープ」の作り方になります。緑色のきれいなブロッコリーをコクのある豆乳スープでいただきます。お好みでラー油を加えてピリ辛にすると、食欲が増します。

(さらに…)

「ブロッコリーの豆乳スープ」の続きを読む

トマトとレタスの赤いスープ

コメント

「残暑を乗り切る冷たいスープ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマトとレタスの赤いスープ」の作り方になります。夏野菜は体を冷やす作用があります。外からだけではなく、食べ物で体を冷やす対策をしたいものです。最小限の分量で煮て、残りは後で足すやり方で、早く冷やす工夫をしてみました。より多くのビタミンを摂りたくて野菜ジュースを使いました。コクが出て美味しくなります。

(さらに…)

「トマトとレタスの赤いスープ」の続きを読む

ズッキーニのカレースープ

コメント

「残暑を乗り切る冷たいスープ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ズッキーニのカレースープ」の作り方になります。沢山の香辛料をブレンドしたカレーは、薬食と言えるとものです。混ぜ合わせて使い易くしたカレー粉は、イギリスが初めに開発したものですが、様々な美味しいカレーが食べられるのは北海道が一番かも知れません。スープカレーをもっと手軽にカレースープにしてみました。

(さらに…)

「ズッキーニのカレースープ」の続きを読む

じゃがいものつめたいスープ

コメント

ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「じゃがいものつめたいスープ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「じゃがいものつめたいスープ」の続きを読む

夏野菜ともち麦の食べるスープ

コメント

「火を使わないレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「夏野菜ともち麦の食べるスープ」の作り方になります。料理をする時、火の番が一番大変ですが、全部入れてスイッチオン！で調理が出来るのですからありがたい時代です！夏の野菜ともち麦の組み合わせは大変美味しいものですが、もち麦が無い時は、代わりに麦や米でも代用できます。野菜はそれぞれの味を出して美味しくなりますが、煮過ぎにはご用心。

(さらに…)

「夏野菜ともち麦の食べるスープ」の続きを読む

ささ身と夏野菜のごまミルクスープ

コメント

藤井恵さんが牛乳を使ったレシピを紹介。ここでは、「ささ身と夏野菜のごまミルクスープ」の作り方になります。栄養たっぷり、ひんやりスープ。

(さらに…)

「ささ身と夏野菜のごまミルクスープ」の続きを読む