【DAIGOも台所】鶏とナスの梅照り焼き

鶏とナスの梅照り焼き
| 料理名 | 鶏とナスの梅照り焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/10/20(火) |
鶏とナスの梅照り焼きの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(300~350g) |
| なす | 200g |
| 青じそ | 5枚 |
| 梅干し | 1個 |
| ぽん酢 | 大さじ3と1/3 |
| 水 | 大さじ1と1/3 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
鶏とナスの梅照り焼きの作り方・レシピ
- なすは縦に6等分に切って横半分に切り、青じそはせん切りにし、水にさらして水分を取ります。
- 梅干しは種を取って刻んでボウルに入れ、ぽん酢、分量の水と合わせて混ぜます。
- 鶏もも肉は筋を切って3cm角に切り、塩、黒こしょうをふります。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼き色をつけて裏返し、なすを加えて炒め、2を加えて手早くからめます。
- 4を器に盛り、青じそを盛ります。
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