
鮭とかぼちゃのみそバター煮
| 料理名 |
鮭とかぼちゃのみそバター煮 |
| 番組名 |
キューピー3分クッキング |
| 料理人 |
今井亮 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/9/9(水) |
2026/9/9の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、
今井亮さんにより「
鮭とかぼちゃのみそバター煮」のレシピが紹介されました。みそと相性のよいバターを加えてコクをプラス!
鮭とかぼちゃのみそバター煮の材料(2人分)
| 生鮭 2切れ(250g) |
| (酒小さじ1 塩、こしょう各少々 小麦粉大さじ1) |
| かぼちゃ 200g |
煮汁
| 水と1/2カップ |
| みそ、酒、みりん 各大さじ1 |
| しょうゆ 小さじ1 |
鮭とかぼちゃのみそバター煮の作り方・レシピ
- 鮭は1切れを4等分に切り、酒、塩、こしょうをもみ込み、焼く直前に小麦粉を薄くまぶします。
- かぼちゃは種とワタを除き、皮つきのまま1.5㎝幅の一口大に切ります。煮汁の水と1/2カップ・みそ、酒、みりん 各大さじ1・しょうゆ 小さじ1は混ぜておきます。
- フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鮭を皮目を下にして並べ入れ、焼き色がついたら返します。かぼちゃ、(2)の煮汁を加え、落としぶたをして弱めの中火で8分煮て火を通します。
- 落としぶたをはずして火を強め、煮汁が少なくなってきたら火を止めてバターを加えてあえます。