【相葉マナブ】レモンのパエリア
レモンのパエリア
| 料理名 | レモンのパエリア |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/4/26（日） |
2026/4/26のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「レモンのパエリア」のレシピが紹介されました。レモンを皮ごと使います。
レモンのパエリアの材料(4人分)
| レモン | 2個 |
| 米(洗わずに使用) | 2合 |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| えび | 8尾 |
| 赤パプリカ | 1個 |
| ブロッコリー | 5～6房 |
| にんにく | 1片 |
| パプリカパウダー | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 100mL |
| コンソメスープ | 1200mL |
レモンのパエリアの作り方・レシピ
- レモンは両端を切りおとし、輪切りにします。
パプリカはヘタと種を取って乱切りに、にんにくは皮をむいて芯を取り、みじん切りにします。 - 鶏もも肉は小さめのひと口大に切ります。
えびは殻と背ワタを取り除きます。 - 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて強火にかけます。
鶏もも肉とえびを入れて塩(分量外・適量)を振り、炒めます。 - 鶏もも肉の色が変わったらフライパンの端に寄せ、空いたところへにんにく、赤パプリカ、ブロッコリー、パプリカパウダーを入れて、さらに炒めます。
- 全体に油が回ったら再びフライパンの端に寄せ、米を入れて炒めたら温かいコンソメスープを注ぎます。
フライパンを揺すって平らにならし、レモンを並べます。 - フタはせず、強火のまま20分ほど炊きます。
※水分が飛んで、米がふっくらとしたら炊きあがり。
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