【DAIGOも台所】鮭のポワレ アスパラ添え

鮭のポワレ アスパラ添え
| 料理名 | 鮭のポワレ アスパラ添え |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/4/21(火) |
鮭のポワレ アスパラ添えの材料(作りやすい量)
| 塩さけ(甘塩) | 2切れ(240g) |
| アスパラガス | 4本 |
| トマト | 1個 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/3 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
鮭のポワレ アスパラ添えの作り方・レシピ
- アスパラガスは下半分の皮をむき、穂先6cmを切り、残りを1cm幅に切り、トマトは1cm角に切ります。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、塩さけの皮目を下にして入れ、弱火で色づくまで2分焼きます。
- 裏返してアスパラガスの穂先を加え、更に2分焼いて取り出します。
- 3のフライパンににんにくのみじん切りとバージンオリーブ油大さじ1/2を入れ、弱火で炒めて香りが出たら、残りのアスパラガスと塩を加えて中火で炒めます。
トマトを加えて軽く火を通し、こしょうを加えて味を調えます。 - 器に4と3を盛ります。
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