【キューピー３分クッキング】春の豆ごはん
春の豆ごはん
| 料理名 | 春の豆ごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/23（月） |
2026/3/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「春の豆ごはん」のレシピが紹介されました。炊飯器の早炊きモードで作ります。
春の豆ごはんの材料(2人分)
| 米 1合 |
| グリンピース(さやつき) 200g(正味100g) |
| 水 1カップ |
| 酒 小さじ1 |
| 塩 小さじ1/3 |
肉そぼろ
| 豚ひき肉 150g |
| みりん 大さじ2 |
| しょうゆ 大さじ1 |
| しょうがのみじん切り 小さじ1 |
炒り卵
| 卵 3個 |
| 水 大さじ2 |
| 塩 一つまみ |
| ごま油 |
春の豆ごはんの作り方・レシピ
- 米は洗ってザルに上げ、30分おきます。グリンピースはさやから取り出します。
- 炊飯器に米、分量の水、酒、塩を入れてひと混ぜし、グリンピースをのせて普通に炊きます。
- 肉そぼろを作ります。
フライパンにみりん、しょうゆ、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらひき肉を加えます。
ひき肉をほぐしながら、煮汁がほぼなくなるまで煮ます。 - 炒り卵を作ります。
ボウルに卵を割り入れてほぐし、分量の水、塩を加えて混ぜます。 - 別のフライパンにごま油小さじ1を熱し、(4)を一気に入れ、箸で手早く混ぜて炒り卵を作り、取り出します。
- ごはんが炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、(3)の肉そぼろと(5)の炒り卵をのせます。
POINT
・炊飯器にあれば、早炊きモードで炊くと加熱時間が短く、グリンピースの色がきれいに仕上がります
・調味料を煮立てたところにひき肉を入れると、パラッとした肉そぼろになります
・卵に水を加えると、炒り卵がふんわりと仕上がります。水の代わりに牛乳を加えてもOK!
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