【ZIPのレシピ】肉肉全部のせパングラタン ・伊藤楽・池田航 | おさらいキッチン        

【ZIP】肉肉全部のせパングラタン

ZIPのレシピ・肉肉全部のせパングラタン

肉肉全部のせパングラタン

料理名 肉肉全部のせパングラタン
番組名 ZIP
料理人 伊藤楽,池田航
放送局 日本テレビ
放送日 2026/3/13(金)
2026/3/13の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「肉肉全部のせパングラタン」のレシピが紹介されました。沖縄・石垣島『Ishigaki Market』さんからのリクエスト『お肉をたっぷり味わえるグラタンが食べたい!』お悩み解決・旅するエプロン

肉肉全部のせパングラタンの材料(作りやすい量)

フランスパン 1本
鶏もも肉 1枚
牛サーロイン 200g
豚ヒレ肉 300g
ブロッコリー 1房
ミニトマト 1パック
塩コショウ 少々
▼ソース
シュレッドチーズ 1パック
クリームチーズ 100g
チェダーチーズ 1パック
粉チーズ 適量
牛乳 適量
小麦粉 適量
コンソメスープのもと 1個
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 2かけ
トマト缶 1缶

肉肉全部のせパングラタンの作り方・レシピ

  1. ニンニク、玉ねぎを炒め、小麦粉、牛乳、トマト、コンソメをフライパンに入れて混ぜながら火を通します。
    ハンドブレンダーで滑らかにし、「トマトクリームソース」を作ります。
  2. 牛・豚・鶏の肉に塩コショウを振り、表面だけこんがりと焼きます。
  3. グラタン皿に一口大に切ったフランスパンを敷き詰め、1のトマトクリームソースをかけます。
  4. その上に、一口大にカットした牛・豚・鶏の肉、ブロッコリー、ミニトマトを盛り付け、オーブンで焼きます。
  5. クリームチーズ、チェダーチーズ、牛乳を混ぜた「レッドチェダークリームソース」を作り、絞り袋に入れて4の上に絞ります。
  6. 仕上げに、バーナーで表面をあぶって焦げ目をつければ完成です。
    ※ポーチドエッグはお好みで。

    POINT

    牛・豚・鶏、3種のお肉をふんだんに使い、チーズソースも2種類重ねた、ボリューム満点&濃厚なグラタン!

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