【キューピー3分クッキングのレシピ】ペンネアラビアータ ・小林まさみ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】ペンネアラビアータ

キューピー3分クッキングのレシピ・ペンネアラビアータ

ペンネアラビアータ

料理名 ペンネアラビアータ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/3/11(水)
2026/3/11の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「ペンネアラビアータ」のレシピが紹介されました。玉ねぎはすりおろして口当たりよく

ペンネアラビアータの材料(2人分)

ペンネ 1袋(250g)
トマト水煮 1缶(400g)
赤唐辛子(ヘタと種を除く) 3本
にんにくのみじん切り 大さじ1
おろし玉ねぎ 大さじ3
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1
パルメザンチーズ(おろす) 大さじ1
塩、オリーブ油

ペンネアラビアータの作り方・レシピ

  1. トマト水煮はマッシャーでつぶします。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ2、赤唐辛子、にんにくを入れて火にかけます。
    フツフツとしてきたら弱火にし、にんにくがきつね色になるまで炒めます。
  3. おろし玉ねぎを加え、なじむまで炒めます。
    (1)のトマト水煮、塩、砂糖を加えて煮立て、弱火にしてときどき混ぜながら油が浮いて分離するまで20分煮ます。
  4. 鍋に湯2ℓを沸かし、塩大さじ1+1/2を加え、ペンネを表示時間通りにゆでます(ゆで汁1/4カップはとりおく)。
    湯をきって半量を(3)に加え、ゆで汁、オリーブ油大さじ1を加え、強めの中火で炒め合わせます。

    POINT

    半量のペンネはオリーブ油小さじ1をからめ、冷めたら保存袋に平らに入れて冷凍すると約1か月保存可能

  5. 器に盛り、パルメザンチーズをふります。

POINT

・トマト水煮缶はカットタイプもありますが、ここではホールタイプのものを使うのがおすすめ
・玉ねぎはすりおろして加えると、ソースになじみやすく、口当たりもよくなります

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