【キューピー3分クッキングのレシピ】鶏肉とひらひらにんじんの重ね蒸し ・近藤幸子 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】鶏肉とひらひらにんじんの重ね蒸し

キューピー3分クッキングのレシピ・鶏肉とひらひらにんじんの重ね蒸し

鶏肉とひらひらにんじんの重ね蒸し

料理名 鶏肉とひらひらにんじんの重ね蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2026/1/26(月)
2026/1/26の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「鶏肉とひらひらにんじんの重ね蒸し」のレシピが紹介されました。ヘルシーな蒸し煮にレモンの酸味がアクセントのマスタードソースを合わせます。

鶏肉とひらひらにんじんの重ね蒸しの材料(2人分)

鶏もも肉 1枚(250g)
(塩、 砂糖 各小さじ1/2)
にんじん (大)1本(200g)
ローリエ 1枚
レモン(国産)の輪切り 2枚
にんにくの薄切り 1/2かけ分
白ワイン 大さじ2
マスタードソース
マスタード 大さじ2
おろしにんにく 少々
はちみつ 大さじ1/2

鶏肉とひらひらにんじんの重ね蒸しの作り方・レシピ

  1. 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にし、6等分に切ります。
    塩、砂糖をふってなじませ、室温に5分おきます。
  2. にんじんはピーラーで細長い薄切りにします。
    マスタードソースのマスタード 大さじ2・おろしにんにく 少々・はちみつ 大さじ1/2は混ぜておきます。
  3. フライパンににんじんを敷き、(1)の鶏肉、ローリエ、レモン、にんにくをのせます。
    水大さじ4、白ワインをまわし入れて火にかけます。煮立ったらふたをして8分ほど蒸し煮にします。
  4. 器に盛り、(2)のマスタードソースをかけます。

POINT

・鶏もも肉は厚みを均一にしてから塩と砂糖をまぶし、味をなじませておくのがポイント
・にんじんはピーラーを使って細長い薄切りにすると、ごちそう感がアップした一皿になります
・マスタードとレモンの酸味がアクセントに。はちみつがない場合は砂糖で代用してもOKです

【キューピー3分クッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【キューピー3分クッキング】の料理レシピはこちら=>キューピー3分クッキング

鶏肉の人気レシピ

第1位

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます ・・・

第2位

鶏肉のピリ辛焼き

鶏肉のピリ辛焼き

豆板醤やニンニク、生姜で、ピリ辛に仕上げ鶏肉料理です。30分ほど漬け置きし、焼くだけのとっても ・・・

第4位

鶏肉の桜葉揚げ

鶏肉の桜葉揚げ

味付けは、桜葉の塩だけ。濃厚なチーズが入っていますが、桜葉も負けていません。シンプルな味の強さ ・・・

その他の鶏肉のレシピはこちら => 鶏肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ