【ZIP】短角牛のトロ角煮コッペ
短角牛のトロ角煮コッペ
| 料理名 | 短角牛のトロ角煮コッペ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/26（月） |
2026/1/26の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「短角牛のトロ角煮コッペ」のレシピが紹介されました。岩手県『福田パン』さんからのリクエスト『揚げ物以外の新メニュー』お悩み解決・旅するエプロン
短角牛のトロ角煮コッペの材料(作りやすい量)
| コッペパン | 1本 |
| 牛肉バラブロック | 400g |
| 水 | 500g |
| しょうゆ | 100g |
| 紹興酒 | 50g |
| はちみつ | 30g |
| 黒糖 | 50g |
| おろしニンニク | 大さじ1 |
| おろしショウガ | 大さじ2 |
| 八角 | 1かけ |
| 唐辛子 | 2本 |
| タマネギ | 1玉 |
| 長ネギの青い部分 | 1本分 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 油 | 適量 |
| 味つきの半熟卵 | 2個 |
| 和からし | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| レタス | 適量 |
短角牛のトロ角煮コッペの作り方・レシピ
- 少し大きめにカットした牛バラ肉を、両面に焼き目がつくまで焼きます。
- 紹興酒・黒糖・おろしニンニク・八角・水・はちみつ・長ネギの青い部分・タマネギ・おろしショウガを加え、蓋をして肉に火が通るまで煮込みます。
- コッペパンにからしを塗り、千切りレタス・角煮・卵をのせます。
POINT
いわて短角牛の角煮を具材に。
