【相葉マナブ】唐揚げの太巻き
唐揚げの太巻き
| 料理名 | 唐揚げの太巻き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/3/10（日） |
2024/3/10のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「唐揚げの太巻き」のレシピが紹介されました。『余った唐揚げを美味しくアレンジ』レシピ
唐揚げの太巻きの材料(2本分)
| 唐揚げ | 6個(200g) |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| ゆで卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 温かいごはん | 320g |
| すし酢 | 大さじ2 |
| 焼きのり | 2枚 |
| サラダ菜 | 小6枚 |
唐揚げの太巻きの作り方・レシピ
- ポン酢と砂糖を混ぜ、唐揚げを絡めて取り出します。
- 温かいごはんにすし酢を回し入れ、切るように混ぜたら湯気がなくなるまでそのまま置きます。
- ゆで卵は粗く刻み、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜます。
- 巻き簾に焼きのりを置き、酢飯の半量をのせて広げます(手前1cm、奥3cmあける)。
その上にサラダ菜、タルタルソース、唐揚げをそれぞれ半量ずつ順にのせ、巻きます。POINT
失敗しない太巻きの巻き方唐揚げを指で押さえながら、手前の酢飯を奥の酢飯にくっつけるように巻きます。巻いた後、一旦巻き簾を広げてから再び巻き簾を被せて手前にきゅっと引いて引き締めます。
- 6等分に切り、皿に盛ります。
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