【相葉マナブのレシピ】羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼き・相葉雅紀

【相葉マナブ】羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼き

2024/2/4のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼き」のレシピが紹介されました。

ボウルに豚挽き肉、塩、フェンネルパウダー、コショウ、
すりおろしたにんにくを入れ、粘り気が出るまでこねます。
ピーマンは半分に切り、ワタを取ります。
ピーマンの内側に片栗粉をふり、タネを薄く詰めます。
フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、ピーマンのタネの面を上にして並べ、焼き色がつくまで2分ほどよく焼きます。
裏返して2分ほど焼きます。バットに取り出します。
キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、ピザ用チーズ、粉チーズを入れ、全体に広げて弱火で溶かします。
ピーマンの肉側を下にして並べ、弱火でじっくり焼きます。