【男子ごはん】しょうゆホルモン炒め
しょうゆホルモン炒め
| 料理名 | しょうゆホルモン炒め |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/4/30（日） |
2023/4/30のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「しょうゆホルモン炒め」のレシピが紹介されました。
しょうゆホルモン炒めの材料(作りやすい量)
| ホルモン(牛小腸) | 400g |
| キャベツ | 200g |
| ニラ | 1/2束 |
| にんにく(横薄切り) | 2片 |
| 赤唐辛子(小口切り) | 小さじ1 |
a
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
しょうゆホルモン炒めの作り方・レシピ
-
- ホルモンはボウルに入れて流水でためながら洗って水気をきり、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
- キャベツは3〜4㎝角に切り、ニラは4㎝長さに切ります。
aを混ぜます。 - ホットプレートは高温で熱してごま油を引き、ホルモンを入れて炒めます。
キッチンペーパーなどで水分を拭き取りながら炒めます。 - 上にキャベツ、にんにく、赤唐辛子、ニラを加えて蓋をして加熱します。
キャベツが少ししんなりしたらaの2/3量を加えて炒め合わせます。
塩を振って味を調えます。
シメのホルモン焼きそば 作り方
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- 焼きそば用麺は袋のまま600wの電子レンジに2分半かけます。
- しょうゆホルモン炒めの残りをホットプレートで熱し、焼きそば用麺を加えてほぐしながら炒めます。
焼きそば用麺がほぐれたらaの残りのタレ、酢を加えて炒め合わせます。 - 出来上がりに刻み海苔を散らします。
