【なないろ日和!】鯛の酒蒸し

鯛の酒蒸し
| 料理名 | 鯛の酒蒸し |
| 番組名 | なないろ日和! |
| 料理人 | 伊藤ミナ子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/12/27(火) |
鯛の酒蒸し の材料(1人分)
| 鯛(刺身用) | 150g |
| 三つ葉 | 40g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| 麺つゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 大さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| 柚子皮 | 適量 |
鯛の酒蒸し の作り方・レシピ
- 耐熱容器の底に、蒸し用のプレートを敷き、長ネギ・三つ葉・昆布を入れるその上に、塩で下味をつけた鯛を入れ、日本酒・麺つゆをかけます
- 蓋をして600wの電子レンジで5分加熱、余熱で2分火を通します
- 器に盛りつけ、味付け用のポン酢を振り、柚子皮をあしらいます
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