【どさんこワイド179】豚こまのネギだれ丼
豚こまのネギだれ丼
| 料理名 | 豚こまのネギだれ丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/11/28（月） |
2022/11/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚こまのネギだれ丼」のレシピが紹介されました。豚の旨味が伝わる丼です。豚こま切れ肉を使うので火の通りが早く、味が絡まり易く、手軽に作れます。
豚こまのネギだれ丼の材料(2人分)
| ご飯 | 2膳 |
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| みりん | 大さじ1杯 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 長ネギ | 1本 |
| ショウガ | 1片 |
| ゴマ油 | 大さじ1杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
| 酒・酢 | 各大さじ2杯 |
豚こまのネギだれ丼の作り方・レシピ
- 豚肉200gに、みりん大さじ1杯、塩、コショウ各少々をまぶします。長ネギ1本、ショウガ1片はみじん切りにします。長ネギの青身は薄い輪切りにします。
- フライパンに油を熱して、豚肉を広げながら両面を焼き、器に盛ったご飯にのせます。
- フライパンにゴマ油大さじ1杯を熱して、ネギとショウガを炒め、調味料の塩(小さじ1/2杯)・てんさい糖(小さじ1杯)・酒・酢(各大さじ2杯)を加えて煮立たせます。肉の上にかけて、長ネギの青身をあしらいます。
