【ウワサのお客さま】ヨーグルト仕込みのチキンオーバーライス
ヨーグルト仕込みのチキンオーバーライス
| 料理名 | ヨーグルト仕込みのチキンオーバーライス |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 肉のお姉さん |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/8/26（金） |
2022/8/26のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、肉のお姉さんさんにより「ヨーグルト仕込みのチキンオーバーライス」のレシピが紹介されました。
ヨーグルト仕込みのチキンオーバーライスの材料(作りやすい量)
| さくら鶏もも肉 2枚600g |
| ヨーグルト 300g(お肉漬け込み用) |
| 印度の味カレーペースト 1瓶120g |
| すりおろしにんにく 大1 |
| ターメリック 小さじ1/2 |
| 米 2合 |
| 塩 小さじ1/2 |
| バター 10g |
| アボカド |
| マリナーラソース 適量 |
ヨーグルトソース
| マヨネーズ 大1 |
| ヨーグルト 大2 |
| 塩こしょう |
ヨーグルト仕込みのチキンオーバーライスの作り方
- 鶏もも肉2枚、ヨーグルト、印度の味カレーペースト、すりおろしにんにくをフリーザーバッグに入れてもみ込み、 冷蔵庫で1時間ねかす。
- 炊飯器に米、塩、ターメリックを入れて、 2合のメモリまで水を入れたら炊き、 炊きあがったらバターを入れてほぐしておきます
- フライパン(鉄鍋)にグレープシードオイルを入れて、 漬け込んだ鶏もも肉を皮目から焼きます。
- 5分ほど焼いて、焼き目が付いたらひっくり返し、 ミートプレスを置いてさらに10分程焼きます
- ヨーグルト、マヨネーズ、塩胡椒を混ぜたソースを作ります
- ターメリックライスの上に切った肉を乗せ、マリナーラソース、ヨーグルトソースのマヨネーズ 大1・ヨーグルト 大2・塩こしょうをかけ、 アボカドや好みの野菜を添えて完成です
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