【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】サーモンとアボカドのサンドイッチ
サーモンとアボカドのサンドイッチ
| 料理名 | サーモンとアボカドのサンドイッチ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/3/15（火） |
2022/3/15のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、小池浩司さんにより「サーモンとアボカドのサンドイッチ」のレシピが紹介されました。お弁当のひと品をテーマに、「見た目がキレイだし、味もしっかりしていますね。隅から隅までおいしい！想像以上のお味です。」と上沼恵美子さん。
サーモンとアボカドのサンドイッチの材料(２人分)
| 食パン(サンドイッチ用) | 8枚 |
| アボカド | 2個 |
| スモークサーモン | 160g |
| ゆで卵 | 3個 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| タバスコ | 少量 |
| バター | 15g |
| マスタード | 15g |
| 黒こしょう | 適量 |
サーモンとアボカドのサンドイッチの作り方
- アボカド(2個)は切り込みを入れて半分に割って種を取り、果肉をボウルに取り出し、ゆで卵(3個)は輪切りにします。
- バター(15g)を常温に戻し、マスタード(15g)を混ぜます。
- アボカドにレモン汁(小2)、塩(小1/3)を入れてフォークでつぶし、マヨネーズ(大2)とタバスコ(少量)を混ぜます。
- 食パン(サンドイッチ用)8枚の片面に(2)を塗り、スモークサーモン(160g)をのせて黒こしょう(適量)をふり、(3)を塗り広げてゆで卵をのせてパンで挟み、ラップをかけ、まな板で重石をして5分おきます。
- (4)のパンの耳を切り落とし、食べやすく切り分けて器に盛ります。
POINT
アボカドにレモン汁と塩を入れます。
重石をして5分おきます。
