【相葉マナブ】にら餃子
にら餃子
| 料理名 | にら餃子 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月23日（日） |
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相葉マナブでは、神奈川県海老名市で栽培されている“にら”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「にら餃子」の作り方を学びます。
にら餃子の材料(12個分)
| にら | 1束 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 餃子の皮 | 12枚 |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 水 | 50mL |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| にらしょう油 | 適量 |
にら餃子の作り方
1、にら(1束)を粗みじん切りにします。
2、ボウルに、豚ひき肉(100g)、ごま油(大1と1/2)、片栗粉(大1)、しょう油(小1/2)、塩(少々)、コショウ(少々)を入れてよく混ぜ、粘り気が出たら、にらを加えて混ぜます。
3、タネを餃子の皮（12枚）で包みます。
4、フライパンにサラダ油(適量)をひき、餃子を並べ焼きます。
5、底に焼き色がついてきたら水(50mL)を回し入れ、蓋をして3分弱火で蒸し焼きします。
6、蓋を取り、残っている水分を飛ばし、ごま油(小1)を回し入れます。
7、お好みでにらしょう油(適量)をつけます。
●「にらしょう油」=>レシピはこちら
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
