【ヒルナンデス】しょうが焼き
しょうが焼き
| 料理名 | しょうが焼き |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/9/12（火） |
2023/9/12の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、笠原将弘さんにより鶏むね肉の「しょうが焼き」のレシピが紹介されました。「料理レシピ本大賞」最終選考に残った３０冊の中から注目のレシピより。著者：笠原将弘『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』
しょうが焼きの材料(2人分)
| 鶏むね肉 | 1枚(300g) |
| 小麦粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| キャベツ | 1/6個 |
| ミニトマト | 4個 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 一味とうがらし | 少々 |
| しょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ |
| 酒 | 大さじ3 |
しょうが焼きの作り方・レシピ
- キャベツはせん切りにして水にさらしてシャッキっとさせ 水をきって冷蔵室で冷やします。
- 玉ねぎは薄切りにします。
- 鶏肉は皮をはいで5mm厚さのそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶします。
- をまぜ合わせます。 フライパンにサラダ油を中火で熱して2を炒め、しんなりしたら3を加えて両面を焼きます。肉の色が変わったら:を加えてて早くからめます。 器に盛って1とミニトマトを添えます
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