【ヒルナンデスのレシピ】さつまいものカレーきんぴら・ほりえさちこ

【ヒルナンデス】さつまいものカレーきんぴら

さつまいものカレーきんぴら

2023/9/12の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、ほりえさちこさんにより「さつまいものカレーきんぴら」のレシピが紹介されました。料理レシピ本大賞」最終選考に残った３０冊の中から注目のレシピより。『あと一品がすぐできる! おいしい副菜』著者：ほりえさちこ

さつまいも	小1本(150g)
オリーブ油	大さじ1

しょうゆ	小さじ1
カレー粉	小さじ1

さつまいもは皮つきのまま7～8mm厚さの斜め薄切りにしたらさらに7～8mm幅の棒状に切り、3分ほど水にさらして水けをきります。
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、1を加えて3～4分炒めます。Aのしょうゆ(小さじ1)・カレー粉(小さじ1)を加えて砂糖が軽く煮詰まってきたら☆を加えて混ぜ合わせ、白いりごまをふります。