【キューピー３分クッキング】グリーンアスパラのトマトクリームスパゲティ
グリーンアスパラのトマトクリームスパゲティ
| 料理名 | グリーンアスパラのトマトクリームスパゲティ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
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「グリーンアスパラのトマトクリームスパゲティ」の作り方のご紹介です。
グリーンアスパラのトマトクリームスパゲティの材料(4人分)
| スパゲティ(1.9mm) | 320g |
| グリーンアスパラガス | 1束(150g) |
| トマト | 4個(600g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| にんにく | 1かけ |
| ベーコン | 4枚(40g) |
| 生クリーム | 1カップ |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| パルメザンチーズ(おろす) | 大さじ2+2/3 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
●塩、オリーブ油
グリーンアスパラのトマトクリームスパゲティの作り方
1、グリーンアスパラガス(1束(150g))は根元を少し切り落とし、根元の皮を5cmほどピーラーでむき、斜め1cm幅に切ります。
玉ねぎ(1/2個(100g))は縦薄切りにし、トマト(4個(600g))は1cm角に切ります。
にんにく(1かけ)はつぶします。ベーコン(4枚(40g))は2cm幅に切ります。
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2、中華鍋にオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、トマトを加えて強火で10分ほど煮つめます。
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3、鍋に3リットルの湯を沸かし、塩大さじ1を入れ、スパゲティ(1.9mm 320g)を表示時間通りにゆではじめます。
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4、スパゲティがゆで上がる1分前にアスパラガスを入れ、ゆで上がったら湯をきり(ゆで汁適量をとりおく)、ともに(2)に加え、生クリームも加えて手早く混ぜ合わせます。
ソースがからみにくいときは、とりおいたゆで汁を加えて調節します。
塩(小1)、黒こしょう（少々）で味を調えます。
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5、器に盛り、パルメザンチーズ(おろす 大2+2/3)、粗びき黒こしょう(少々)をふります。
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