【ノンストップ】鶏肉のしょうが炒め（チャー・クニャイ）
鶏肉のしょうが炒め（チャー・クニャイ）
| 料理名 | 鶏肉のしょうが炒め（チャー・クニャイ） |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | レスマイ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/7/6（水） |
2022/7/6のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、レスマイさんにより「鶏肉のしょうが炒め（チャー・クニャイ）」のレシピが紹介されました。カンボジアの料理で味も日本人に親しみやすい！しょうゆとオイスターソースで味つけしたしょうがたっぷりの炒め物は、白いご飯にぴったりです。
鶏肉のしょうが炒め（チャー・クニャイ）の材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(正味200g) |
| しょうが | 大1かけ(50g) |
| パプリカ(赤) | 1/2コ |
| たまねぎ | 1/4コ |
| 万能ねぎ | 1/4束 |
| 揚げ油 | 適量 |
A
| オイスターソース | 大さじ1/2強 |
| ナンプラー、しょうゆ | 各小さじ1/2 |
| 塩、こしょう、顆粒コンソメスープの素 | 各ひとつまみ |
| 水 | 小さじ1 |
鶏肉のしょうが炒め（チャー・クニャイ）の作り方
- 鶏もも肉1枚(正味200g)は皮を除いて一口大に切ります。しょうが大1かけ(50g)は長めの細切りにします。
パプリカ(赤)1/2コはヘタと種を除いて一口大の乱切りに、たまねぎ1/4コは薄いくし形切りにします。
万能ねぎ1/4束は約7cm長さに切ります。 - 揚げ油を180℃に熱し、1の鶏肉としょうがを入れ、6分ほどゆっくりと素揚げし、肉に火が通ったら取り出します。
- フライパン(または炒め鍋)を熱して2を入れ、1のパプリカとたまねぎを加えて炒めます。
- Aのオイスターソース(大さじ1/2強)・ナンプラー、しょうゆ(各小さじ1/2)・塩、こしょう、顆粒コンソメスープの素(各ひとつまみ)・水(小さじ1)を加えて全体を炒め合わせ、1の万能ねぎを加えてさっと炒め、器に盛ります。
