【DAIGOも台所】豚肉と豆腐の卵とじのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚肉と豆腐の卵とじ

DAIGOも台所のレシピ・豚肉と豆腐の卵とじ

豚肉と豆腐の卵とじ

料理名 豚肉と豆腐の卵とじ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/10(月)
2023/4/10のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉と豆腐の卵とじ」のレシピが紹介されました。豆腐は軽く水気をきります。

豚肉と豆腐の卵とじの材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 70g
豆腐(木綿) 200g
しょうが(せん切り) 15g
まいたけ 80g
2個
青ねぎ 2本
七味唐辛子 適量
適量
煮汁
だし 300ml
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2と2/3

豚肉と豆腐の卵とじの作り方・レシピ

  1. 豚バラ肉(薄切り)70gは3cm幅に切り、豆腐(木綿)200gはペーパータオルにのせて軽く水気をきり、一口大に切ります。
  2. まいたけ80gは小房に分け、青ねぎ2本は1cm幅の斜め切りにします。
  3. 鍋に油適量を熱し、まいたけを中火で炒めて焼き色をつけ、煮汁のだし(300ml)・みりん(大さじ3)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2と2/3)、しょうが(せん切り)15gを加えて2分煮ます。
  4. 3に豚肉を加えてさっと火を通し、青ねぎを散らし、溶き卵 2個を2回に分けて加えます。
  5. 4の卵が半熟になったら器に盛り、七味唐辛子適量をふります。

POINT

豆腐は軽く水気をきります。煮汁が煮立っているところに卵を加えます。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

豚肉の人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

豚肉のアボカド巻き

豚肉のアボカド巻き

アボカドに豚肉の薄切り肉を巻き付けました。脂肪の少ない豚のもも肉を使って、あっさりとしていてヘ ・・・

第3位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第4位

豚肉とかぼちゃのミルク煮

豚肉とかぼちゃのミルク煮

だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全部飲むことはしませんが、牛乳ならゴクゴクのめます ・・・

その他の豚肉のレシピはこちら => 豚肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ