季節の彩り弁当(グリル de お弁当)

季節の彩り弁当(グリル de お弁当)

料理名 季節の彩り弁当(グリル de お弁当)
番組名 ZIP!
コーナー 解決!キング・アンド・プリンス
料理人 神宮寺勇太(King & Prince)
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月22日(月)

 

2021年11月22日の日本テレビ系【ZIP!】の解決!King & Princeでは、神宮寺勇太さんにより「季節の彩り弁当(グリル de お弁当)」のレシピが紹介されました。甘塩鮭のごまマヨ焼き・ピーマンの塩昆布蒸し・シュガーりんごなどデザートまで全て作れます。

季節の彩り弁当(グリル de お弁当)の材料(作りやすい量)

 

〔A〕甘塩鮭のごまマヨ焼き
甘塩鮭 1切れ
マヨネーズ 大さじ1
白ごま 小さじ1
〔B〕エリンギの青のり塩
エリンギ 1個
オリーブオイル 小さじ1
少々
青のり 小さじ1/4
〔C〕ピーマンの塩昆布蒸し

〔D〕シュガーりんご

ピーマン 1個
塩昆布 小さじ1
料理酒 小さじ1
りんご と1/8個
砂糖 小さじ1/2

 

季節の彩り弁当(グリル de お弁当)の作り方

 

  1. 【〔A〕 甘塩鮭のごまマヨ焼き】
    白ごま(小1)とマヨネーズ(大1)を混ぜます。
  2. 甘塩鮭を3等分にし、1を鮭の上に塗り、グリルの中へ入れます。
  3. 【〔B〕エリンギ(1個)の青のり塩】
    エリンギを半分の長さに切って縦に割き、オリーブオイル(小1)をまぶしつけ、塩(少々)をふります。
  4. 二重にしたアルミカップにのせグリルの中へ入れます。
  5. 【〔C〕ピーマン(1個)の塩昆布蒸し】
    ピーマンを細切りにし、塩昆布(小1)は粗く刻みます。
  6. 二重にしたアルミカップにピーマンと塩昆布を混ぜ入れ、料理酒(小1)をふりかけます。
  7. アルミホイル1枚を蓋のようにかぶせ、グリルの中へ入れます。

    POINT

    魚焼きグリルで蒸すことができる

  8. 【〔D〕シュガーりんご】
    りんご(と1/8個)をイチョウ切りにし、二重にしたアルミカップの中に入れます。
  9. 砂糖(小1/2)を全体にまぶし、グリルの中へ入れます。

    POINT

    アルミカップは安定させるため二重にします。

  10. 〔A〕~〔D〕それぞれグリルの中に入れたら、強火で5分焼きます。(片面焼きグリルの場合:強火で4分、シャケはひっくり返し他は軽く混ぜて2分)
  11. 焼き終わったら、お弁当箱に炊き上がったご飯を詰めます。
  12. ご飯の上に〔A〕をのせ、隙間に〔B〕〔C〕〔D〕は、アルミカップごと、詰めます。
  13. 〔B〕のエリンギに青のり(小1/4)をかけたら、お弁当の完成です!

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