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モロヘイヤのグラタン

モロヘイヤのグラタン

モロヘイヤのグラタン

料理名 モロヘイヤのグラタン
番組名 PON!
コーナー 今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理家 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月16日(月)

βカロテンが夏にきく

βカロテンの含有量が抜群のモロヘイヤ。、老化防止、美肌効果があります。また、同じくモロヘイヤに含まれるムチンは、消化不良や食欲不振の予防になります。これからの季節におすすめの一品です。

材料(2人分)

新ジャガ(中) 3個
モロヘイヤ(葉) 1/2袋(30g)
とけるチーズ 40g
かつお節 1パック
小1/3強
トマトソース 1/2パック
黒コショウ 適宜

作り方

1、準備

新ジャガを、皮つきのままラップをせずに電子レンジにかけます。
600wで約6分ぐらいです。

※新ジャガは水分を多く含むので、ラップをすると水分が中にたまったしまいます。

2、モロヘイヤ

モロヘイヤのグラタンモロヘイヤの葉をざく切りにします。だいたい1cm間隔です。

モロヘイヤには、βカロテンが含まれ、老化防止、美肌効果があります。

また、同じくモロヘイヤに含まれるムチンは、消化不良や食欲不振の予防になります。

3、材料を混ぜる

モロヘイヤのグラタンジャガイモの皮をむき、フォークでつぶします。

塩(小さじ1/3強)、モロヘイヤの葉、かつお節(1パック)、とけるチーズ(20g)、トマトソース(1/2カップ)を加えて混ぜます。

4、器に移して焼く

モロヘイヤのグラタン混ぜたものを器に移します。

上に残りのとけるチーズ(20g)を乗せ、オーブントースターで焼きます。1200wで4分前後です。

5、仕上げ

モロヘイヤのグラタン

焼きあがったら、お好みで黒コショウをかけて完成です。

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