【青空レストラン】すき焼き巻きの料理レシピ|おさらいキッチン

【青空レストラン】すき焼き巻き

すき焼き巻き

料理名 すき焼き巻き
番組名 満天☆青空レストラン
出演者 宮川大輔
放送局 日本テレビ
放送日 2022/1/8(土)

 

2022/1/8の日本テレビ系【満天☆青空レストラン】では、群馬県伊勢崎市を訪ねて「すき焼き巻き」のレシピが紹介されました。ブロッコリーとケールをかけ合わせた『アレッタ』を使った牛肉で巻いた「すき焼き巻き」の作り方になります。

すき焼き巻きの材料(4人分)

 

アレッタ 適量
牛薄切り肉 適量
醤油 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
牛脂 少々
卵黄 各1個

 

すき焼き巻きの作り方

 

  1. アレッタ適量の葉とつぼみをまとめ、牛薄切り肉適量でしっかりと巻きます。
  2. フライパンに牛脂(少々)を溶かし、肉巻きを並べ、フタをして焼きます。
  3. 時々転がして、全体に焼き色を付けます。
  4. 火が通ったら酒(大1)、みりん(大1)、醤油(大1)、砂糖(小2)を入れ、全体に絡めます。
  5. 食べ易い大きさに切ってお皿に盛り、卵黄(各1個)を乗せて完成です。

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