日本テレビ/【ヒルナンデス】特製オイルのたらのアヒージョのレシピ|おさらいキッチン        

日本テレビ/【ヒルナンデス】特製オイルのたらのアヒージョ

料理名 特製オイルのたらのアヒージョ
番組名 ヒルナンデス
放送局 日本テレビ
放送日 2023/11/27(月)
2023/11/27の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「特製オイルのたらのアヒージョ」のレシピが紹介されました。

特製オイルのたらのアヒージョの材料(作りやすい量)

オリーブオイル 100ml
にんにく 1片~2片
赤唐辛子 少々
たらの切身 2切れ
たらの白身 100g
ミニトマト 適量
適量

特製オイルのたらのアヒージョの作り方・レシピ

  1. 燻製器に桜チップをセットして煙が出てきたら耐熱皿に入れたオリーブオイルを入れ蓋をして10分〜15分でオイルに香りが移る
  2. 同時にむいたニンニクを燻製にすればよりスモーキーに。にんにくは20分〜30分
  3. たらは一口サイズに切り、軽く塩を振っておきます。
  4. 薫製したオリーブオイル、にんにくを弱火で加熱します。
  5. オイルが沸騰してきたらたらと食べやすい大きさに切ったたらの白子とミニトマト、 赤唐辛子、塩を入れて、弱火のまま5分程加熱します。

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