中華コーンクリーム鍋

中華コーンクリーム鍋

料理名 中華コーンクリーム鍋
番組名 ヒルナンデス!
料理人 渡邊元美
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月5日(金)

 

2021年11月5日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、管理栄養士の渡邊元美さんにより「中華コーンクリーム鍋」のレシピが紹介されました。松坂大輔投手など強豪・横浜高校野球部の寮母を務めていた管理栄養士・渡邊元美さんが「年100さん」コーナーに登場。体ポカポカ&免疫もアップ!シメの酸辣湯麺(サンラータンメン)も嬉しい{中華コーン鍋」レシピ。

中華コーンクリーム鍋の材料(1人分)

 

鶏手羽中 4〜5本
ゆでたけのこ 50g
しいたけ 3個
チンゲンサイ 1束
にんじん 50g
木綿豆腐 80g
しょうが 2かけ
1個
350mL
コーンクリーム缶 150mL
鶏ガラスープの素 大さじ1
小さじ1/2
しめの酸辣湯麺(サンラータンメン)
即席麺 1人前
ニラ 10g
大さじ3
鶏ガラスープの素 適量
しょうゆ 大さじ1
にんにくすりおろし 少々
1個
ごま油 適量
ラー油 適量
すりごま 適量

 

中華コーンクリーム鍋の作り方

 

  1. ゆでたけのこ(50g)、にんじん(50g)、しょうが(2かけ)を千切りします。
  2. 土鍋に水(350mL)・鶏ガラスープの素(大1)・塩(小1/2)・コーンクリーム缶(150mL)を入れて、煮立ったら溶き卵(1個)を入れてスープを作ります。

    POINT

    コーンクリーム缶詰を使うことで、栄養を逃がさず摂れる

  3. 2の鍋に鶏手羽中(4〜5本)、木綿豆腐(80g)、チンゲンサイ(1束)、1の具材を入れて蓋をして煮込みます(沸騰したら弱火で5~6分)。
  4. しめの酸辣湯麺(サンラータンメン)。スープが減っていたら土鍋に水と鶏がらスープ(各適量)を足し、にんにくすりおろし(少々)・しょうゆ(大1)・酢(大3)・ごま油(適量)を入れて、煮立ったら即席麺(1人前)を入れて煮込みます。
  5. 仕上げに溶き卵(1個)をまわし入れ、食べやすく切ったニラ(10g)をのせてひと煮たちしたら、すりごま(適量)をかければ出来上がり。

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