しめじソースのシしめじパスタ

しめじソースのシしめじパスタ

料理名 しめじソースのシしめじパスタ
番組名 ヒルナンデス!
料理人 川西賢志郎(和牛)
出演者 南原清隆,水田信二(和牛),高橋ユウ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月17日(水)

 

2021年11月17日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、お手軽「しめじソースのシしめじパスタ」のレシピが紹介されました。秋の4大キノコ対決!二つ星フレンチ元料理長『城二郎』さん紹介の新作レシピ。材料5つのみで作れます!

しめじソースのシしめじパスタの材料(1人分)

 

しめじ 1パック
にんにく 1かけ
チキンブイヨン 250mL
バター 15g
パスタ 85g
適量
オリーブオイル 適量

 

しめじソースのシしめじパスタの作り方

 

    1. しめじ(1パック)は、石づきを落として半量を5等分に刻みます。
    2. パスタ用に沸騰させたお湯に残り半量のしめじ、半分に切ったニンニク(1かけ)、塩(適量)を加え3分ゆでます。
    3. ミキサーに2のゆでたしめじとニンニク、バター(15g)、チキンブイヨン(250mL)を移して撹拌します。
    4. 2の湯でパスタ(85g)を6分ゆでます(パスタのサイズ・量に合わせたゆで時間で)。
    5. フライパンにオリーブオイル(適量)、1の刻んだしめじを入れ、塩(適量)を振ってしめじから水分を出します。
    6. 5に湯切りしたパスタ、3のソースを加えてしっかり絡めで完成です。

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