【スッキリ】ズッキーニが主役の最高パスタの料理レシピ|おさらいキッチン        

【スッキリ】ズッキーニが主役の最高パスタ

ズッキーニが主役の最高パスタ

ズッキーニが主役の最高パスタ

料理名 ズッキーニが主役の最高パスタ
番組名 スッキリ
コーナー みんなの食卓
料理人 鳥羽周作
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/15(水)
2022/6/15の日本テレビ系【スッキリ】のみんなの食卓では、鳥羽周作さんにより「ズッキーニが主役の最高パスタ」のレシピが紹介されました。

ズッキーニが主役の最高パスタの材料(作りやすい量)

ズッキーニ 1本
ニンニク 2かけ
パルメザンチーズ 大さじ2
パスタ1.7mm 80g
唐辛子 1個
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル 適量

ズッキーニが主役の最高パスタの作り方

  1. ニンニクオイルを作ります
    ニンニク2かけを潰して、フライパンへ入れます。オリーブオイル適量を加え、ニンニクが狐色になるまで弱火で炒めます

    POINT

    ニンニクの旨みをオイルへ抽出

  2. ズッキーニが主役のソースを作成
    ズッキーニ1本はスライサーを使って薄い輪切りにします。
    ニンニクオイルにズッキーニ、唐辛子を加えズッキーニを潰しながら炒めます
  3. パスタの茹で汁を加え(約60ml)潰したズッキーニに馴染ませソースの完成です。
  4. 出来上がったソースに、茹で上がったパスタ1.7mm80g、みじん切りにしたイタリアンパセリ適量を加えます。そこへパルメザンチーズ大さじ2を加えたら最高パスタの完成です。

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