【キューピー3分クッキング】鶏胸肉のハムチーズサンドフライの料理レシピ|おさらいキッチン

【キューピー3分クッキング】鶏胸肉のハムチーズサンドフライ

鶏胸肉のハムチーズサンドフライ

料理名 鶏胸肉のハムチーズサンドフライ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月10日(金)

 

2021年12月10日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、石原洋子さんにより「鶏胸肉のハムチーズサンドフライ」のレシピが紹介されました。中からチーズがとろ~り。揚げたてをぜひ!

鶏胸肉のハムチーズサンドフライの材料(4人分)

 

鶏胸肉(皮なし) 2枚(550~600g)
小さじ2/3
こしょう 少々
プロセスチーズ(切れているタイプ) 4枚(40g)
ロースハム 4枚(60g)
ベビーリーフ 1パック(50g)
レモン 1/2個
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量

 

鶏胸肉のハムチーズサンドフライの作り方

 

  1. 鶏胸肉(皮なし)2枚(550~600g)は繊維に沿って縦半分に切ります。切り口から厚みに裂けないように切り込みを入れ、袋状にします。表面に塩(小2/3)、こしょう(少々)をふります。
  2. プロセスチーズ(切れているタイプ 4枚(40g))は縦長に半分に切って1枚分ずつ重ねます。ロースハム4枚(60g)1枚にプロセスチーズ1枚分をのせ、くるくると巻きます。同様にして4個作ります。

    POINT

    ハムの繊維が縦になるようにチーズを置いて巻くと、できあがった時に食べやすいです

  3. (1)の鶏肉の切り込みに(2)をはさみ、なるべく(2)が見えないように鶏肉で包み込みます。切り口を閉じながら、衣の小麦粉(適量)を全体にまぶし、溶き卵(1個分)、パン粉(適量)の順につけます。
  4. たっぷりの油を150℃に熱し、(3)を入れ、途中で返してきつね色になるまで10~11分揚げて火を通します。

    POINT

    低めの150℃の油で10~11分かけて揚げます。最初はさわらず、表面が固まったら返しましょう

  5. 器に盛り、ベビーリーフ(1パック(50g))とくし形に切ったレモン(1/2個)を添えます。

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