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ブロッコリーとベーコンのスパゲティ

ブロッコリーとベーコンのスパゲティ

 

料理名 ブロッコリーとベーコンのスパゲティ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年10月27日(火)

 

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「ブロッコリーとベーコンのスパゲティ」の作り方のご紹介です。つぶしたブロッコリーがソースになります。ブロッコリーとパスタを一緒にゆでることでうま味を吸っておいしくなります。

ブロッコリーとベーコンのスパゲティの材料(4人分)

 

スパゲティ 300g
ブロッコリー 1個(400g)
ベーコン(塊) 80g
にんにく 3かけ
塩、こしょう 各少々
塩、オリーブ油

 

 

ブロッコリーとベーコンのスパゲティの作り方

1、ブロッコリー(1個(400g))は房と茎に分け、房は4つ割りにし、茎は皮をむいて1㎝厚さの輪切りにします。

2、鍋に3ℓの湯を沸かして塩大さじ2を加え、ブロッコリーを入れ、再び沸騰したら、スパゲティ(300g)を入れ、表示時間より1分短くゆでます。

3、ベーコン(塊 80g)は1㎝角の棒状に切り、にんにく(3かけ)はみじん切りにします。

4、フライパンにオリーブ油大さじ5とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、ベーコンを加えて薄く色づくまで炒めます。

5、スパゲティとブロッコリーがゆで上がったら、ゆで汁1/2カップをとりおいて、湯をきって(4)に加えます。

ブロッコリーを木ベラでつぶしながら炒め、ゆで汁、塩、こしょう(各少々)を加えて混ぜ、全体によくからめます。

 

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