【キューピー３分クッキング】ブロッコリーとベーコンのスパゲティ
ブロッコリーとベーコンのスパゲティ
| 料理名 | ブロッコリーとベーコンのスパゲティ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年10月27日（火） |
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「ブロッコリーとベーコンのスパゲティ」の作り方のご紹介です。つぶしたブロッコリーがソースになります。ブロッコリーとパスタを一緒にゆでることでうま味を吸っておいしくなります。
ブロッコリーとベーコンのスパゲティの材料(4人分)
| スパゲティ | 300g |
| ブロッコリー | 1個(400g) |
| ベーコン(塊) | 80g |
| にんにく | 3かけ |
| 塩、こしょう | 各少々 |
塩、オリーブ油
ブロッコリーとベーコンのスパゲティの作り方
1、ブロッコリー(1個(400g))は房と茎に分け、房は4つ割りにし、茎は皮をむいて1㎝厚さの輪切りにします。
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2、鍋に3ℓの湯を沸かして塩大さじ2を加え、ブロッコリーを入れ、再び沸騰したら、スパゲティ(300g)を入れ、表示時間より1分短くゆでます。
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3、ベーコン(塊 80g)は1㎝角の棒状に切り、にんにく(3かけ)はみじん切りにします。
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4、フライパンにオリーブ油大さじ5とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、ベーコンを加えて薄く色づくまで炒めます。
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5、スパゲティとブロッコリーがゆで上がったら、ゆで汁1/2カップをとりおいて、湯をきって(4)に加えます。
ブロッコリーを木ベラでつぶしながら炒め、ゆで汁、塩、こしょう(各少々)を加えて混ぜ、全体によくからめます。
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