最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

タルトフランベ2種

タルトフランベ2種

 

料理名 タルトフランベ2種
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年12月12日(土)

 

コメント

「タルトフランベ2種」の作り方のご紹介です。1枚で塩味と甘いものの2種を楽しめます。りんごは皮つきのまま使いたいので、よく洗っておきましょう。

タルトフランベ2種の材料(4人分)

 

生地
強力粉 100g
砂糖 小さじ1
2g
ドライイースト 1g
55〜60㎖
オリーブ油 小さじ1
サワークリーム 50g
玉ねぎ 1/4個(50g)
ベーコン 2枚(30g)
粗びき黒こしょう 適量
りんご 1/4個(75g)
グラニュー糖 15g
打ち粉(強力粉)

 

 

タルトフランベ2種の作り方

1、ボウルに生地の強力粉(100g)・砂糖(小さじ1)・塩(2g)・ドライイースト(1g)・水(55〜60㎖)・オリーブ油(小さじ1)を順に入れ、手で2〜3分よくこねます。

なめらかになったら生地を丸め、ラップをかけます。

40℃の湯をたっぷり入れたボウルなどの中に浮かせ、さらに上からラップをかけ、40分〜1時間おいて発酵させます。

2、玉ねぎ(1/4個(50g))は縦薄切りにし、ベーコン(2枚(30g))は1㎝幅に切ります。

りんご(1/4個(75g))は芯を除き、皮つきのまま縦薄切りにします。

3、(1)の生地が1.5倍ほどにふくらんだら、打ち粉(強力粉)適量をふった台にとり出し、めん棒で23×35㎝ほどにのばします。

4、オーブンの天板にオーブンペーパーを敷き、(3)をのせ、サワークリーム(50g)を全面にぬります。

半面に(2)の玉ねぎ、ベーコンの順に散らし、粗びき黒こしょう(適量)を多めにふります。

残りの半面にりんごを重ならないように並べ、グラニュー糖(15g)をふります。

5、200℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。

食べやすく切り分けます。

 

タルトの人気レシピ

第1位

紅玉のタルトタタン風

紅玉のタルトタタン風

【ほめられスイーツ】ということで、たっぷりとリンゴを使った「紅玉のタルトタタン」の作り方の紹介 ・・・

第2位

りんごの薄焼きタルト

りんごの薄焼きタルト

作ってみたい!人気のあのお菓子ということで、「りんごの薄焼きタルト」の作り方のご紹介です。タル ・・・

第3位

もこみち流 チョコレートとラズベリーのタルト

もこみち流 チョコレートとラズベリーのタルト

「バレンタインにも誕生日にも合うレシピはないでしょうか?」というリクエストに、速水もこみちさん ・・・

第4位

もこみち流 パンチェッタとソーセージとトマトのタルト

もこみち流 パンチェッタとソーセージとトマトのタルト

「最適なおもてなし料理を知りたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「パンチェッタとソー ・・・

その他のタルトのレシピはこちら => タルトのレシピ

タルトフランベ2種

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ