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タルティーヌ2種~ゆで卵とアボカドのマヨあえ&トマトとチーズのオリーブ油あえ

タルティーヌ2種~ゆで卵とアボカドのマヨあえ&トマトとチーズのオリーブ油あえ

料理名 タルティーヌ2種~ゆで卵とアボカドのマヨあえ&トマトとチーズのオリーブ油あえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年4月2日(金)

 

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「タルティーヌ2種~ゆで卵とアボカドのマヨあえ&トマトとチーズのオリーブ油あえ」の作り方のご紹介です。イースターのランチにもおすすめ!

タルティーヌ2種~ゆで卵とアボカドのマヨあえ&トマトとチーズのオリーブ油あえの材料(4人分)

 

バゲット 1/2本(120~150g)
ゆで卵とアボカドのマヨあえ
3個
アボカド 1個(200g)
玉ねぎのみじん切り 大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
レモン汁 小さじ1
小さじ1/4
こしょう 少々
トマトとチーズのオリーブ油あえ
トマト 1/2個(80g)
カマンベールチーズ 40g
オリーブ油 小さじ1
少々
粗びき黒こしょう 少々
オリーブ油 適量
バジルの葉 適量

 

 

タルティーヌ2種~ゆで卵とアボカドのマヨあえ&トマトとチーズのオリーブ油あえの作り方

1、ゆで卵とアボカドのマヨあえを作ります。
熱湯に卵(3個)を入れて12分ゆで、水にとって冷まし、殻をむきます。飾り用に真ん中から輪切り8枚を切り分け、残りは1㎝角に切ります。

アボカド(1個(200g))は縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除き、1㎝角に切ります。

2、ボウルに(1)の角切りのゆで卵とアボカドを入れ、玉ねぎのみじん切り(大さじ3)、マヨネーズ(大3)、レモン汁(小1)、塩(小1/4)、こしょう(少々)を加えて混ぜ合わせます。

3、トマトとチーズのオリーブ油あえを作ります。
トマト(1/2個(80g))は横半分に切って種を除きます。1㎝角に切り、ザルに上げて水気をきります。

カマンベールチーズ(40g)は1㎝角に切ります。ともにボウルに入れ、オリーブ油(小1)、塩(少々)、粗びき黒こしょう(少々)を加えて混ぜます。

4、バゲット(1/2本(120~150g))は斜め1㎝幅に12枚に切ります。オリーブ油(適量)を薄くぬってオーブントースターで軽く焼きます。

バゲット8枚に(2)を等分にのせ、ゆで卵の輪切りを飾ります。残りのバゲットは(3)を等分にのせてバジルの葉(適量)を飾ります。

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