かぼちゃとツナのチーズコロッケ

かぼちゃとツナのチーズコロッケ

料理名 かぼちゃとツナのチーズコロッケ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年9月13日(木)

 

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「かぼちゃとツナのチーズコロッケ」の作り方のご紹介です。

かぼちゃとツナのチーズコロッケの材料(4人分)

 

かぼちゃ 1/4個(正味450g)
ライトツナ(フレーク) 2袋(160g)
プロセスチーズ 40g
玉ねぎ 1/2個(100g)
小さじ1/2
こしょう 少々
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
ベビーリーフ 適量
●油

 

 

かぼちゃとツナのチーズコロッケの作り方

1、かぼちゃ(1/4個(正味450g))は種とワタを取り除きます。

耐熱ボウルに入れてラップをし、皮がやわらかくなるまで電子レンジ(500W)に7~9分かける(途中で一度上下を返す)。熱いうちにフォークでつぶします。

 

2、玉ねぎ(1/2個(100g))はみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジに1分30秒かけます。

 

3、プロセスチーズ(40g)は12等分の角切りにします。

 

4、(1)に(2)とライトツナ(フレーク 2袋(160g))の汁気をきって加え、塩(小1/2)、こしょう(少々)で調味します。

12等分し、中心にプロセスチーズを入れて丸めます。

 

5、(4)に小麦粉(適量)、溶き卵(1個分)、パン粉(適量)の順に衣の小麦粉(適量)・溶き卵(1個分)・パン粉(適量)をつけます。

 

6、フライパンに揚げ油を2~3cm深さに入れて170℃に熱し、(5)を半量入れて上下を返しながら3~4分揚げます。

残りも同様に揚げます。

器に盛り、ベビーリーフ(適量)を添えます。

 

 

 

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