【ノンストップ】豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め
豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め
| 料理名 | 豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年4月29日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め」の作り方です。甘酸っぱいはちみつレモン味があとを引く、アスパラが主役の炒め物。かたまり肉を使うから食べごたえも満点！皮ごとレモンの苦みもアクセントです。
豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒めの材料(2人分)
| 豚バラかたまり肉 | 200g |
| グリーンアスパラ | 4本 |
| レモン(防腐剤・ワックス不使用) | 1/2コ |
| 塩 | ふたつまみ |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
A
| はちみつ | 大さじ1 |
| 顆粒鶏ガラスープ | 小さじ2 |
| 粗びきコショウ(黒) | 小さじ1 |
豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒めの作り方
1.グリーンアスパラ(4本)は根元のかたい部分を除き、下から3cm部分の皮をピーラーでむき、3cm幅の斜め切りにします。
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2.レモン(防腐剤・ワックス不使用 1/2コ)は薄いいちょう切りにします。
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3.豚バラかたまり肉(200g)は1cm厚さに切り、塩(ふたつまみ)、片栗粉(小1)の順に全体にまぶします。
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4.フライパンを中火で熱し、3を炒めます。
肉にこんがりと焼き色がついたら、余分な油をペーパータオルで除き、1、2を加えて炒めます。
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5.4を加えてからめ、味がなじんだら、器に盛ります。
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