中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒め

中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒め

料理名 中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年8月1日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒め」の作り方です。夏バテ防止のネバネバ食材としても人気の「オクラ」を、豚肉と一緒に炒めた、がっつりおかず。酸味を効かせた甘酢ダレで、ご飯がもりもり食べられます。オクラとトマトは炒めすぎず、色よく仕上げてください。

中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒めの材料(2人分)

 

豚ロース薄切り肉 300g
オクラ(ヘタとガクを除いて2、3等分に切る) 6本
ミニトマト(ヘタを除く) 10個
片栗粉 大さじ1
ゴマ油 大さじ2
A
大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ、オイスターソース 各大さじ1
顆粒鶏ガラスープ 小さじ2

 

 

中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒めの作り方

1豚ロース薄切り肉(300g)に片栗粉(大1)をまぶします。

 

 

 

2.フライパンにゴマ油(大2)を熱し、1を入れて揚げ焼きにします。

 

 

 

3.2の肉に火がとおったら、余分な脂をペーパータオルで除き、オクラ(ヘタとガクを除いて2、3等分に切る 6本)とミニトマト(ヘタを除く 10個)を入れて炒めます。

 

 

 

4.3の全体に火がとったら、混ぜ合わせたAの酢(大さじ2)・砂糖(大さじ1と1/2)・しょうゆ、オイスターソース(各大さじ1)・顆粒鶏ガラスープ(小さじ2)を加えてからめるように炒め合わせ、器に盛ります。

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