【男子ごはん】適当!和風マヨネーズグラタンの料理レシピ|おさらいキッチン

【男子ごはん】適当!和風マヨネーズグラタン

適当!和風マヨネーズグラタン

適当!和風マヨネーズグラタン

料理名 適当!和風マヨネーズグラタン
番組名 男子ごはん
料理人 広末涼子
ゲスト 広末涼子
放送局 テレビ東京
放送日 2022/6/19(日)
2022/6/19のテレビ東京系【男子ごはん】では、男のロマンシリーズ『マヨネーズ』。ゲスト広末涼子さんにより「適当!和風マヨネーズグラタン」のレシピが紹介されました。

適当!和風マヨネーズグラタンの材料(3~4人分)

豚バラ薄切り肉 200g
ブロッコリー 1個
オクラ 8本
だししょうゆ 小さじ1
ぷちぷちキクラゲ 大さじ4
マヨネーズ 大さじ6~7
サラダ油 大さじ1
七味唐辛子 適量
適量
a
5個
牛乳 大さじ5
白だし 大さじ1

適当!和風マヨネーズグラタンの作り方

  1. ブロッコリー1個は房の部分を小房に切り分けます。
    オクラ8本はヘタの先とガクを切り落とします。
    塩適量を加えた熱湯でブロッコリー、オクラの順に加えて2分茹でます。ザルにあげて流水で洗って冷まします。水気を拭き取って食べやすくひと口大に切ります。
  2. aの卵5個・牛乳大さじ5・白だし大さじ1を混ぜます。
    フライパンを熱してサラダ油(大さじ1/2)を引き、aを流し入れます。
    たまに木べらで大きく混ぜながら中強火にかけてふわふわの炒り卵にして取り出します。
  3. 豚バラ薄切り肉200gはひと口大に切ります。
    2のフライパンをサッと洗って熱し、サラダ油(大さじ1/2)を引いて豚肉を並べて中火で炒めます。
    火が通ったらボウルに取り出してだししょうゆ小さじ1をかけて混ぜます。
  4. グラタン皿に1、2、3の順に重ねて詰めます。ぷちぷちキクラゲ大さじ4をちらし、マヨネーズ大さじ6~7をかけます。
  5. トースターで5分半ほど焼いて焼き目がついたら、最後に七味唐辛子適量をふりかけます。

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